Comment faire des poivrons verts marinés Ingrédients et méthodes pour les poivrons verts marinés

Les poivrons verts que nous consommons souvent au quotidien peuvent non seulement être frits, mais aussi marinés et mangés. Une fois marinés, les poivrons verts ont un goût légèrement épicé, salé et délicieux. Ils sont un bon plat pour accompagner le riz et sont particulièrement appétissants lorsqu'ils sont consommés avec les repas. Mais comment faire des poivrons verts marinés ? Si vous ne savez pas encore comment faire des cornichons, venez apprendre avec moi.

Comment faire des poivrons verts marinés

Préparation de poivrons verts marinés

Pour mariner des poivrons verts, vous devez préparer trois kilogrammes de poivrons verts, 150 grammes d'ail, 200 grammes de gingembre, un kilogramme de sauce soja, 150 grammes de sel, 150 grammes de sucre et de vin blanc chacun, et 100 grammes chacun d'huile de cuisson et de MSG.

Comment mariner les poivrons verts

1. Lavez les poivrons verts préparés, retirez les tiges et les graines, contrôlez l'humidité, placez-les au soleil pendant environ une demi-journée, puis percez quelques petits trous à la surface des poivrons verts.

2. Retirez la partie extérieure de l'ail et coupez les gousses en petites tranches à l'aide d'un couteau. Lavez le gingembre et coupez-le en lamelles pour une utilisation ultérieure.

3. Mettez la sauce soja dans une casserole, ajoutez le sel, le sucre, le vin blanc, le glutamate monosodique, l'huile de cuisson et les autres assaisonnements, mélangez bien et allumez le feu pour cuire. Après ébullition, laissez mijoter quelques minutes, puis éteignez le feu et laissez refroidir.

4. Mettez la sauce cuite dans un bol, ajoutez les poivrons verts transformés, les tranches d'ail et les morceaux de gingembre dans l'assaisonnement, mélangez bien et laissez mariner. Après trois à cinq jours, les poivrons verts seront assaisonnés. Si vous voulez le manger, vous pouvez le sortir et le manger. Vous pouvez généralement le mettre au réfrigérateur et il peut être conservé longtemps sans se détériorer.