Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de riz gluant à la carpe crucian

La carpe crucian est riche en protéines, faible en matières grasses et peut compléter de nombreux ingrédients bénéfiques pour le corps humain. Les pousses de bambou vertes sont des aliments riches en fibres, qui peuvent aider le corps à améliorer la digestion après avoir mangé. Cette bouillie de carassin et de riz gluant peut aider à résoudre une mauvaise digestion, à améliorer l'inconfort gastro-intestinal et les problèmes de constipation. Voyons comment préparer une bouillie de carassin et de riz gluant.

Comment faire de la bouillie de riz gluant à base de carassin

1. Ingrédients pour la bouillie de riz gluant aux carassins

La bouillie de riz gluant à la carpe carassin utilise 100 grammes de riz gluant, 100 grammes de viande de carpe carassin, 100 grammes de pousses de bambou vertes et une petite quantité d'oignon, de vin de cuisine, de gingembre, de sel, de coriandre, d'amidon et d'huile de sésame.

2. Comment préparer une bouillie de riz gluant à base de carassin

Étape 1 : Après avoir retiré les arêtes de la chair de carassin, coupez le poisson en fines tranches puis coupez-le en lanières sur la surface oblique.

Étape 2 : Lavez les pousses de bambou et déchiquetez-les avec une raboteuse pour une utilisation ultérieure.

Étape 3 : Coupez le poisson en morceaux et mettez-le dans un bol. Ajoutez le vin de cuisson, le gingembre émincé et la fécule, mélangez bien et laissez mariner. Enfin, ajoutez un peu d'huile de sésame.

Étape 4 : Ajoutez de l’eau propre dans la casserole, versez le riz gluant et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter les grains de riz dans la bouillie.

Étape 5 : Une fois la bouillie cuite, ajoutez les pousses de bambou vertes déchiquetées dans la bouillie, puis ajoutez la carpe carassin marinée et ajoutez du sel pour assaisonner.

Étape 6 : Après avoir mélangé les ingrédients uniformément, éteignez le feu et saupoudrez d'oignons verts hachés et de coriandre.

3. Techniques de cuisson de la bouillie de riz gluant à base de carassin

Lorsque vous préparez une bouillie de riz gluant à la carpe crucian, vous pouvez saupoudrer un peu de poudre de poulet dessus pour rendre la bouillie plus fraîche et délicieuse. La bouillie de riz gluant à la carpe crucian a un goût onctueux et est encore plus délicieuse après l'ajout de poudre de poulet, vous pouvez donc l'essayer.