Comment faire une délicieuse lotte

La lotte, également connue sous le nom de poisson vieux, est un poisson de spécialité nutritif. Son corps entier est comestible et a une très faible teneur en matières grasses. Il peut compléter le corps humain avec une variété de vitamines et d'oligo-éléments et a un certain effet antitussif. Mais comment cuisiner la lotte pour la rendre délicieuse ? En fait, il existe de nombreuses façons différentes de cuisiner la lotte, et elles sont toutes délicieuses. Je vais écrire ces méthodes et vous les raconter ci-dessous. Amis qui veulent manger de la lotte, venez apprendre.

Comment faire une délicieuse lotte

1. La lotte est délicieuse en soupe

La soupe de lotte est délicieuse. Pour la préparer, il faut préparer la lotte, la couper en morceaux, mettre de l'huile dans la marmite, ajouter l'oignon et le gingembre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis mettre les morceaux de poisson et les faire revenir, puis ajouter du sel et du vin de cuisine. Après avoir fait revenir uniformément, sortez le tout et versez-le dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif puis laissez mijoter à feu doux. Au bout de deux heures, la soupe de lotte sera prête et pourra être sortie et mangée.

2. La lotte mijotée au tofu est délicieuse

La lotte mijotée au tofu est également très délicieuse. Avant de la mijoter, coupez la lotte en morceaux et blanchissez-la dans une casserole. Vous pouvez ajouter une quantité appropriée de vin de cuisine pendant le blanchiment pour éliminer l'odeur de poisson. Après le blanchiment, faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez une petite quantité d'oignon, de gingembre et de piment, puis ajoutez les morceaux de poisson et faites sauter, puis ajoutez de l'eau et de la sauce soja légère, et commencez à mijoter. Lorsque le poisson est presque cuit, ajoutez les morceaux de tofu hachés et faites mijoter ensemble. Salez à votre goût et servez.

3. La lotte braisée est délicieuse

La lotte braisée est également très délicieuse. Pour la préparer, la lotte doit être coupée en morceaux et la sauce braisée doit être préparée avec du sel, du sucre, de la sauce soja légère, du vinaigre et d'autres assaisonnements. Ajoutez l'huile, les oignons verts et le gingembre dans le wok et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis mettez les morceaux de poisson et faites revenir. Versez ensuite la sauce braisée préparée. Une fois les morceaux de poisson colorés, ajoutez de l'eau et du sel de table, puis couvrez la casserole et laissez mijoter. Lorsque la soupe est épaisse et que les morceaux de poisson sont parfumés, ils peuvent être servis.