Ingrédients et étapes pour une recette d'aubergines et de pommes de terre maison

L'aubergine et les pommes de terre sont un plat maison courant que beaucoup de gens aiment manger, mais savent-ils comment le cuisiner ? Savez-vous quels matériaux sont nécessaires et quelles sont les étapes de production ? Si vous ne le savez pas, laissez-moi, en tant qu’expert en alimentation, vous le dire.

Ingrédients et étapes pour une recette d'aubergines et de pommes de terre maison

Ingrédients pour faire des aubergines et des pommes de terre maison

Pour préparer un ragoût d'aubergines et de pommes de terre maison, vous devez préparer 350 grammes d'aubergines fraîches, 200 grammes de pommes de terre, un poivron vert et 50 grammes de viande hachée. Enfin, vous devez préparer une quantité appropriée d'ail émincé, de sauce soja légère, de pâte de haricots, de sel de table et de sucre. L’amidon et l’huile de cuisson doivent également être préparés en quantités appropriées.

Étapes pour cuisiner des aubergines et des pommes de terre

1. Lavez l'aubergine et coupez-la en dés. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes ou en rondelles. Coupez le poivron vert en rondelles et réservez. Mélangez ensuite la sauce soja légère préparée, la pâte de haricots, le sucre et le sel et réservez.

2. Ajoutez plus d'huile dans la poêle. Lorsqu'elle est chaude à 80 %, mettez les cubes de pommes de terre, les cubes d'aubergines et les cubes de poivron vert dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce que leurs bords soient dorés. Retirez ensuite de l'huile et réservez.

3. Laissez seulement un peu d'huile dans la casserole, faites-la chauffer, ajoutez la viande hachée et l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les pommes de terre frites, les morceaux d'aubergines et de poivron vert, faites revenir rapidement, puis versez l'assaisonnement préparé dans la casserole, remuez bien et couvrez la casserole pour laisser les ingrédients absorber les saveurs, enfin ajoutez de l'eau et de la fécule pour épaissir puis servez.