Comment cuisiner délicieusement l'aubergine Comment cuisiner délicieusement l'aubergine

L'aubergine rôtie est un plat que beaucoup de gens aiment manger. Elle a un arôme riche et un goût attrayant. Cependant, certaines personnes ne parviennent toujours pas à la préparer correctement lorsqu'elles la préparent à la maison, c'est pourquoi elles veulent surtout savoir comment rendre l'aubergine rôtie délicieuse. Mon mari est un passionné de cuisine et les aubergines frites qu'il prépare sont particulièrement délicieuses. Je vais maintenant décrire sa méthode de préparation et ses ingrédients, et vous expliquer également comment faire sauter des aubergines pour les rendre délicieuses.

Comment faire de délicieuses aubergines rôties Comment faire de délicieuses aubergines frites

1. Ingrédients pour faire des aubergines rôties

Si vous voulez que l'aubergine rôtie soit délicieuse, vous devez préparer tous les ingrédients. Cinq cents grammes d'aubergine sont l'ingrédient principal et deux cents grammes de poivron vert sont l'ingrédient auxiliaire. De plus, vous devez également préparer des quantités appropriées d'oignon, de gingembre, de farine, d'ail, de sauce soja et d'autres ingrédients. Enfin, un peu de sucre, d'huile de sésame et d'amidon sont nécessaires.

2. Étapes pour préparer des aubergines rôties

Lavez l'aubergine et le poivron vert, coupez-les en morceaux et faites tremper les morceaux d'aubergine dans de l'eau propre pendant cinq minutes. Retirez-les, égouttez-les et roulez-les dans la farine. Mettez ensuite de l'huile dans la poêle, faites frire les morceaux d'aubergine et sortez-les lorsqu'ils deviennent jaunes. Remettez la casserole sur le feu et ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre émincé et les assaisonnements préparés. Une fois que l'arôme se dégage, ajoutez de la fécule pour faire de la soupe. Une fois la soupe épaissie, ajoutez l'aubergine frite et faites revenir uniformément. Enfin, ajoutez les morceaux de poivron vert et l'huile de sésame et faites revenir uniformément avant de servir.

3. Comment faire frire des aubergines

Beaucoup de gens pensent que l'aubergine absorbe beaucoup d'huile pendant la friture, ce qui la rend un peu grasse. Je vais vous donner ici une petite astuce. Avant de la faire frire, vous pouvez laver l'aubergine et la couper en morceaux, puis ajouter une petite quantité de sel de table pour la faire mariner. Sortez-la après avoir fait mariner pendant dix minutes, essorez l'eau de l'aubergine, puis faites-la frire selon votre goût. L'aubergine frite de cette manière ne sera pas grasse et sera particulièrement délicieuse.