Peut-on encore manger du brocoli s'il devient jaune ? Conseils pour conserver le brocoli

Le brocoli est une sorte de chou-fleur. Il est vert et a une valeur nutritionnelle plus élevée et un meilleur goût que le chou-fleur ordinaire. Cependant, de nombreuses personnes constatent que le brocoli devient jaune peu de temps après l'avoir acheté. À ce stade, les gens ne savent pas s'il peut encore être consommé. Le brocoli jaune est-il périmé ? Ensuite, l'éditeur en parlera spécifiquement pour vous et écrira également les conseils de conservation du brocoli et vous les expliquera.

Peut-on encore manger du brocoli s'il devient jaune ? Conseils pour conserver le brocoli

1. Il est préférable de ne pas manger de brocoli une fois qu'il est devenu jaune

Le brocoli devient jaune parce qu'il ne peut pas recevoir de lumière du soleil et ne peut pas produire de chlorophylle. En jaunissant, une grande quantité de ses nutriments sera perdue et la teneur en de nombreuses vitamines et minéraux sera considérablement réduite. À ce stade, si les gens continuent à en manger, ils ne peuvent pas absorber les nutriments appropriés. Par conséquent, il n'est pas recommandé aux gens de continuer à manger du brocoli après qu'il soit devenu jaune. Cependant, le brocoli ne produira pas de toxines après avoir jauni, il est donc relativement sûr.

2. Le brocoli peut être conservé directement

Le brocoli peut être conservé directement après l'achat. Pour le conserver, vous pouvez envelopper le brocoli dans du papier absorbant souple et le placer à la verticale au réfrigérateur. De cette façon, le brocoli peut être conservé pendant environ une semaine sans jaunir au cœur.

3. Le brocoli peut être trempé dans de l'eau salée puis conservé

Lorsque vous achetez du brocoli et que vous le trouvez trop gros pour le conserver, vous pouvez le couper en petits bouquets, les faire tremper dans de l'eau légèrement salée pendant environ une heure, puis les laver à l'eau claire. Cela éliminera toute la poussière à la surface du brocoli et tous les parasites des fleurs. Après le lavage, égouttez-le et blanchissez-le dans de l'eau bouillante. Sortez-le ensuite pour le refroidir et le sécher, puis mettez-le dans un sac de conservation et placez-le au réfrigérateur. Il peut se conserver une dizaine de jours sans s'abîmer. Au moment de le manger, sortez-le et mettez-le directement dans la marmite.