Recette facile de sauce chili

La sauce chili se caractérise par son piquant et son parfum. Voici deux méthodes simples pour préparer une sauce chili :

Ingrédients de la sauce chili

200 g de piment séché, un peu de graines de sésame blanches, un peu d'ail émincé et un peu de poudre de piment

Recette de sauce chili 1

1. Essuyez les piments séchés avec un chiffon, assurez-vous de ne pas les mouiller, retirez les graines et écrasez-les dans un robot culinaire. Verser dans un bol et réserver. Hacher l'ail en ail émincé et réserver.

Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Vous pouvez ajouter plus d'huile pour obtenir une huile rouge, et le piment ne se dessèchera pas après avoir été laissé reposer pendant une longue période !

Conseils:

Faites attention à la température de l'huile. Elle ne doit pas être trop élevée, sinon les poivrons brûleront.

Méthode de la sauce chili 2

1. Coupez les tiges des poivrons rouges, lavez-les et séchez-les.

Les tambours, etc., ont une saveur plus unique.

Conseils:

Soyez prudent lorsque vous manipulez des piments, ne les mettez pas dans vos yeux. Je les ai accidentellement mis dans mes yeux, et ils étaient si piquants que j'ai pleuré et mes yeux étaient gonflés.

Comme un lapin aux yeux rouges ; n'ajoutez pas d'eau à cette sauce, le poivre rendra de l'eau, laissez simplement mijoter à feu doux ; remuez de temps en temps pour éviter de brûler le fond ; la sauce finie

Mettez-le dans un bocal et conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant longtemps. Si vous n'y mettez pas d'arachides, ajoutez quelques graines de sésame pour le rendre également très parfumé.