Les graines de lotus à peau rouge doivent-elles être pelées ? Comment peler les graines de lotus à peau rouge ?

Les graines de lotus que les gens achètent généralement au marché sont blanches, mais les graines de lotus que vous obtenez après avoir acheté les gousses de lotus et retiré la peau sont rouges, ce que les gens appellent des graines de lotus à peau rouge. Les graines de lotus à peau rouge doivent-elles donc être pelées avant d’être consommées ? Si la peau doit être pelée, comment faut-il peler les graines de lotus à peau rouge ? Si vous souhaitez connaître ces connaissances, suivez-moi pour y jeter un œil.

Les graines de lotus rouge doivent-elles être pelées ?

Les graines de lotus à peau rouge doivent être pelées avant d'être utilisées. En effet, après la maturation des fruits de la plante en automne, les gens coupent directement les gousses de lotus et en retirent les fruits. Après avoir retiré la peau du fruit, les graines de lotus ont une couche de film rouge à la surface. Après séchage, elles deviennent les graines de lotus à peau rouge que les gens voient. Le rouge à sa surface a un goût amer et est légèrement toxique. Il est préférable de tout retirer après avoir mangé.

Comment éplucher les graines de lotus rouge

1. Une fois les graines de lotus à peau rouge traitées et épluchées, on obtient les graines de lotus blanches que l'on trouve sur le marché. Il existe de nombreuses façons de les éplucher, la méthode la plus simple et la plus courante étant de les éplucher à la main. Le peeling manuel consiste à tremper les graines de lotus à peau rouge dans de l'eau propre. Une fois qu'elles ont absorbé l'eau et se sont étendues, la peau rouge à la surface se détache et vous pouvez alors la peler avec vos mains.

2. Les graines de lotus à peau rouge peuvent également être épluchées à la machine. Il existe des machines spéciales pour éplucher les graines de lotus sur le marché des machines. Après avoir acheté cette machine, les gens placent les graines de lotus à peau rouge dans une entrée spéciale. Elles seront broyées et épluchées à l'intérieur de la machine et évacuées par une autre sortie. Les graines de lotus obtenues à ce moment-là sont des graines de lotus blanches et la peau rouge à sa surface a été complètement retirée.

3. Les graines de lotus à peau rouge peuvent également être épluchées avec des médicaments chimiques. L'utilisation spécifique consiste à mélanger les composants chimiques dans un médicament liquide, puis à faire tremper les graines de lotus à peau rouge dans le médicament liquide pendant quelques heures. Ensuite, retirez les graines de lotus à peau rouge et frottez-les doucement avec vos mains. La peau tombera complètement. Cependant, cette méthode présente de grands risques pour la sécurité. Certaines substances chimiques resteront à la surface du rideau et les personnes subiront certaines réactions d'empoisonnement après avoir mangé ce type de graines de lotus.