Comment faire un ragoût en cocotte Comment faire un ragoût en cocotte

Les ragoûts sont riches en saveur et retiennent bien la chaleur, ce qui les rend parfaits pour le temps froid. Le pot en terre cuite est un ustensile de cuisine très traditionnel dans mon pays. Nous aimerions ici partager avec vous quelques méthodes de préparation de ragoûts en cocotte et jeter un œil aux recettes complètes de ragoûts en cocotte.

Comment faire un ragoût en cocotte Comment faire un ragoût en cocotte

1. Comment faire cuire le crabe de mer en cocotte

Étape 1 : Utilisez une brosse douce pour nettoyer soigneusement le crabe, y compris les poils, afin d'éliminer les impuretés.

Étape 2 : Ouvrez la carapace du crabe par l’arrière et retirez les matières non comestibles telles que les poumons et les branchies du crabe.

Étape 3 : Après avoir rincé la carapace du crabe, coupez la carapace du crabe et le crabe en plusieurs morceaux et faites-les mariner avec du vin de cuisine.

Étape 4 : Mettez l’eau et le riz dans la casserole et remuez légèrement lorsque le riz est cuit à 80 %.

Étape 5 : Ajoutez les morceaux de crabe de la marmite de marinade et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la bouillie soit complètement cuite.

Étape 6 : Ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame dans la casserole et utilisez une cuillère pour mélanger uniformément la bouillie et les morceaux de crabe.

Étape 7 : Enfin, ajoutez du sel et du poivre et saupoudrez d’oignons verts hachés pour faire la bouillie.

2. Comment faire cuire des côtes levées en cocotte

Étape 1 : Nettoyez les côtes de porc, ajoutez du poivre et d’autres épices dans l’autocuiseur, puis ajoutez l’oignon, le gingembre et le vinaigre.

Étape 2 : Une fois que l'autocuiseur commence à produire de la vapeur, pressez les côtes de porc jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Étape 3 : Lavez l’igname et les carottes, épluchez-les et coupez-les en morceaux pour une utilisation ultérieure.

Étape 4 : Hachez l’oignon vert et le gingembre et faites tremper le champignon.

Étape 5 : Ajoutez les côtes de porc et la soupe dans la cocotte et faites mijoter avec les oignons verts, le gingembre, les carottes, l'igname et les champignons.

Étape 6 : Portez à ébullition à feu vif et laissez mijoter pendant dix minutes avec un peu de sel et d’huile.