La différence entre le poisson club et le gobie

La différence entre le poisson club et le gobie

Poisson club

Le poisson-bâton a un corps robuste. L'avant des narines est enfoncé. Les lèvres sont épaisses, les plis de la lèvre supérieure ne sont pas apparents ; les lobes latéraux de la lèvre inférieure sont lisses. Écailles de la ligne latérale 35-39. Pendant la période de reproduction, le poisson mâle présente des étoiles perlées sur les nageoires pectorales et la tête ; chaque nageoire est allongée.

Caractéristiques morphologiques

Le corps du poisson-bâton est long et légèrement aplati latéralement. La tête est courte, le museau est court et l'extrémité avant est émoussée. Les yeux sont petits, placés latéralement et larges et plats entre eux. La nageoire dorsale n'a pas d'épines dures, et les nageoires pectorales sont arrondies et émoussées, et toutes deux sont courtes. La nageoire caudale est fourchue. L'arrière de la tête est légèrement noir, avec une bande longitudinale discrète sur le côté du corps, sur laquelle il y a 9 à 11 taches noires, et le dos présente également 8 à 11 taches noires. Les nageoires dorsale et caudale sont marquées de petits points noirs.

Le dos est jaune-brun foncé, devenant progressivement plus clair sur les côtés du corps, l'abdomen est jaune clair ou blanc laiteux et il y a cinq grandes taches noires sur le dos depuis le point de départ de la nageoire dorsale jusqu'à la base de la queue. Il y a 7 à 8 grandes taches noires sur les côtés du corps. De plus, il y a de nombreuses taches noires, grandes et petites, dispersées de manière irrégulière sur tout le dos, de la tête à la queue. Il y a plusieurs lignes horizontales relativement nettes composées de petites taches noires sur la nageoire dorsale, la nageoire pectorale et la nageoire caudale. La couleur du corps devient plus foncée pendant la période de reproduction et elle est plus évidente chez les poissons mâles.

Valeur nutritionnelle

La teneur en protéines brutes du muscle du poisson-chat est de 16,82 % et la teneur en eau est de 79,46 %. 18 types d'acides aminés ont été mesurés dans le muscle du poisson-chat, avec un total de 14,05 %, et la quantité totale d'acides aminés essentiels était de 5,87 %, soit 41,48 % du total des acides aminés. La composition en acides aminés essentiels est conforme au modèle idéal de la FAO/OMS pour l'évaluation nutritionnelle des protéines alimentaires. La quantité totale des quatre acides aminés aromatiques est de 4,91 %, soit 34,66 % du total des acides aminés. Selon l'évaluation de l'AAS, le premier acide aminé limitant dans le muscle du vivaneau est Val et le deuxième acide aminé limitant est Ile. Selon l'évaluation CS, le premier acide aminé limitant dans le muscle du vivaneau est Trp, et le deuxième acide aminé limitant est Val. Son indice d’acides aminés essentiels est de 75,63. Des études ont montré que la valeur nutritionnelle du poisson bâtonnet est élevée et qu'il a une bonne valeur comestible.

Gobie

Gobie est un terme général désignant toutes les espèces de gobies de la famille des Gobyidae, un type de petit poisson carnivore. Chacun d'entre eux porte un nom adapté à ses caractéristiques, comme « gobie nain », « gobie commun », etc. C'est la plus grande famille de poissons, avec plus de 2 100 espèces connues. Ils sont petits, ne mesurent que quelques centimètres de long et possèdent deux nageoires dorsales. La plupart vivent dans les eaux tropicales, et certains vivent dans les rivières, les ruisseaux et les lacs. Le gobie est un membre de la famille des poissons indigènes de Chine, qui compte un grand nombre et une grande variété d'espèces, et est également l'un des plus petits vertébrés du monde.

Caractéristiques d'apparence

Les gobies se caractérisent par leur corps mince et leur petite taille, la plupart mesurant moins de 10 cm. Il y a deux nageoires dorsales. Le premier possède plusieurs minuscules épines, une série de petits organes sensoriels sur la tête et les flancs, une queue arrondie et des couleurs vives sur tout son corps. Certaines espèces, comme le gobie cristal européen, sont de couleur transparente.

La caractéristique morphologique la plus importante des gobies est que leurs nageoires pelviennes sont fusionnées en forme de ventouse. La fonction de cette ventouse est similaire à celle de la ventouse de la nageoire dorsale des rémoras et de la ventouse de la nageoire pelvienne des homards, mais il s'agit d'une structure anatomiquement très différente et elle est donc simplement le résultat d'une évolution convergente.

Les plus petits vertébrés du monde sont les gobies des genres Trimmatom et Pandaka, qui mesurent moins de 1 cm de long à maturité. Un gobie trouvé aux Philippines ne mesure que 13 mm de long. Il existe également des gobies plus grands, comme l'espèce Gobioides, qui peuvent dépasser 30 cm de longueur, mais c'est une exception rare.