Recette de sauce chili du Sichuan

Je ne sais pas si vous avez déjà essayé la sauce chili du Sichuan. Elle est très délicieuse. J'aimerais vous en recommander une :

1. Préparez le matériel :

Piment, ail, sel, alcool fort (attention, il doit s'agir d'un alcool fort) et bouteille.

Remarque : Durant tout le processus de production, vous ne devez utiliser aucun produit contenant de l'eau ou de l'huile ! Et les matériaux ne peuvent pas contenir d'eau !

Préparation : Lavez les poivrons et l'ail et séchez-les ! (Assurez-vous de les sécher !) Lavez le couteau et la planche à découper et séchez-les !

2. Méthode de fabrication de la sauce chili du Sichuan :

2. Hachez ensuite le piment et l’ail séparément. Le rapport entre le piment et l’ail peut être ajusté selon les préférences personnelles.

3. Cassez-le simplement en morceaux selon votre convenance.

4. Mélangez l’ail écrasé et le piment, puis saupoudrez de sel.

5. Ajoutez de l'alcool fort. Il n’est pas nécessaire d’en mettre trop, car la sauce chili aura plus de jus. Mettez-en juste une quantité modérée.

6. Mélangez la sauce chili de manière homogène et c'est prêt ! N'oubliez pas de porter des gants jetables lorsque vous le faites, sinon vos mains seront très inconfortables à cause du piment épicé !

7. Enfin, mettez-la dans la bouteille et fermez-la ! Elle peut être consommée après un mois de stockage ! Pensez à ne pas ouvrir la bouteille au milieu ! La sauce chili préparée peut être conservée dans le placard, pas besoin de la mettre au réfrigérateur. Vous pouvez le manger pendant un an sans qu'il ne s'abîme ! Il deviendra de plus en plus parfumé au fil du temps !

Bien sûr, il y a aussi une condition préalable : chaque fois que vous prenez la sauce chili, l'ustensile ne doit pas être contaminé par de l'eau ou de l'huile, sinon la sauce chili se détériorera au contact de l'eau ou de l'huile. La bouteille doit être hermétiquement fermée.