Comment cuisiner le varech ? Il est facile à pourrir. Comment cuisiner le varech de manière délicieuse ?

Le varech est un plat maison courant dans la vie quotidienne. Il est généralement cuit avant d'être consommé. Cependant, la plupart des gens pensent que le varech est particulièrement difficile à transformer en bouillie une fois cuit. Que faut-il faire à ce sujet ? Ensuite, je vais vous donner quelques conseils sur la façon de cuisiner le varech afin qu'il soit plus facile à cuisiner et comment donner au varech le meilleur goût.

Comment cuisiner le varech ? Il est facile à pourrir. Comment cuisiner le varech de manière délicieuse ?

1. Le varech devient facilement mou s'il est cuit à la vapeur puis bouilli

Avant de cuire le varech, vous pouvez mettre des nouilles alcalines sur le varech, puis cuire le varech à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant environ une demi-heure. Après la cuisson à la vapeur, sortez-la et laissez-la tremper dans de l'eau froide pendant encore trois heures. À ce moment-là, la gélatine à la surface du varech sera dissoute et lorsqu'elle sera mise dans la casserole pour la cuisson, elle pourra être facilement cuite.

2. Le varech trempé dans du vinaigre pourrit facilement

Si vous faites tremper le varech dans du vinaigre avant de le cuisiner, il pourrira plus facilement. Le vinaigre contient des composants acides qui peuvent décomposer la gélatine à la surface du varech. Une fois la gélatine décomposée, le varech pourrira facilement lorsqu'il sera bouilli dans de l'eau. De plus, vous pouvez également mettre des épinards lors de la cuisson du varech, afin que l'acide oxalique des épinards puisse également décomposer la gélatine du varech, ce qui rend le varech cuit plus rapidement et plus facile à cuire.

3. Comment préparer de délicieuses laminaires

Il existe de nombreuses façons de manger du varech. La meilleure et la plus simple est de le préparer dans un plat froid. Faites cuire le varech jusqu'à ce qu'il soit tendre comme décrit ci-dessus, puis rincez-le à l'eau froide et coupez-le en fines lamelles. Ajoutez du vinaigre balsamique, de l'ail écrasé, une quantité appropriée de sauce soja légère et une petite quantité de sucre, puis ajoutez une petite quantité de sel de table, et enfin ajoutez une petite quantité de coriandre et d'huile de sésame et mélangez bien avant de manger. Vous pouvez également ajouter une quantité appropriée d'arachides concassées ou de graines de sésame cuites selon vos besoins, ce qui rendra les lamelles de varech froides plus savoureuses.