Comment préparer une délicieuse soupe de tofu Wensi ? Ingrédients et étapes pour préparer la soupe de tofu Wensi

Le tofu Wensi est un plat célèbre de Huaiyang qui nécessite une grande maîtrise du couteau. Le tofu préparé de cette façon aura une texture tendre et lisse qui fondra dans la bouche. Le tofu Wensi est nourrissant et convient aux personnes âgées et aux enfants qui font encore leurs dents. La soupe au tofu Wensi n'est en fait pas difficile à préparer. Je vais vous présenter ici les ingrédients et les étapes de cuisson de la soupe au tofu Wensi et voir comment la rendre délicieuse.

Comment préparer une délicieuse soupe de tofu Wensi ? Ingrédients et étapes pour préparer la soupe de tofu Wensi

1. Ingrédients pour la soupe de tofu Wensi

Préparez 400 grammes de tofu, de poitrine de poulet, de jambon et de champignons, de laitue, de pousses de bambou d'hiver et d'assaisonnements tels que du sel et du glutamate monosodique.

2. Étapes pour préparer la soupe au tofu Wensi

Étape 1 : Tout d’abord, épluchez la peau du tofu Wensi, puis coupez-le en lambeaux.

Étape 2 : Après avoir fait bouillir l’eau, ajoutez le tofu Wensi et blanchissez-le dans de l’eau chaude pour éliminer l’eau jaune et l’odeur de poisson du tofu.

Étape 3 : Après avoir nettoyé le poulet, faites-le mijoter avec de l’oignon, du gingembre et du vin de cuisine pour préparer un bol de soupe au poulet.

Étape 4 : Blanchir le jambon et le couper en lanières, puis laver et couper les champignons en lanières

Étape 5 : Lavez la laitue et les pousses de bambou, coupez-les en lambeaux et réservez.

Étape 6 : Ajoutez la soupe de poulet dans la casserole, faites-la chauffer sur le feu, puis ajoutez les lambeaux de champignons, les lambeaux de pousses de bambou d'hiver, les lambeaux de jambon et les lambeaux de poulet.

Étape 7 : Enfin, ajoutez les lambeaux de tofu dans la casserole, attendez que les lambeaux de tofu bouillent lentement et flottent sur la soupe au poulet, puis ajoutez du MSG pour l'assaisonnement.

Étape 8 : Mettez le tofu dans la casserole dans un bol et savourez ce délicieux repas.