Étapes de fabrication des pâtes

Avez-vous déjà mangé des pâtes à la tomate ? Si j'ai le temps, je les ferai moi-même. Voici la méthode spécifique :

Spaghetti à la sauce tomate

Ingrédients : pâtes, sauce tomate, tomates (coupées en petits cubes), viande hachée (porc ou bœuf), oignons (râpés), pommes de terre (coupées en petits cubes), carottes (coupées en petits cubes), haricots verts, champignons, grains de maïs doux (vous pouvez ajouter les légumes que vous aimez, comme les poivrons verts, le brocoli, les pois mange-tout, etc.)

pratique:

1. Portez l'eau à ébullition (la quantité d'eau doit être supérieure à celle nécessaire à la cuisson des nouilles), ajoutez une petite cuillère de sel, puis mettez les pâtes et faites cuire. Cela prend plus de temps que la cuisson des nouilles. Vous pouvez goûter pour vous assurer que les nouilles sont bien cuites.

2. Retirez les nouilles cuites, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.

3. Mettez de l'huile dans le wok. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale ou du beurre, mais le beurre est plus parfumé. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite la viande hachée et continuez à faire revenir jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur et devienne blanche.

4. Ajoutez les tomates en dés, les pommes de terre en dés, les carottes en dés, les haricots verts et les grains de maïs doux (vous pouvez choisir les ingrédients que vous voulez) et faites revenir le tout, puis ajoutez la sauce tomate (la quantité de sauce peut être ajustée selon votre goût), faites revenir uniformément, ajoutez de l'eau pour couvrir les ingrédients, couvrez et laissez mijoter à feu doux.

5. Après environ 4 à 5 minutes (le temps dépend de la quantité d'ingrédients), lorsque la soupe devient épaisse, ajoutez les tranches de champignons et faites revenir plusieurs fois. Lorsque les ingrédients sont cuits, ajoutez du sucre et du sel selon votre goût personnel, éteignez le feu et la sauce est cuite.

6. Placez les nouilles dans une assiette, versez la sauce dessus et c'est prêt.

Cuisine italienne traditionnelle

Ingrédients : 75 g de pâtes, sel, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 tomates, 75 g de bœuf et de porc hachés, poivre, paprika doux, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 75 ml d'eau, 3 cuillères à soupe de basilic haché

pratique:

1. Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient cuites et al dente. Peler et couper l’oignon et l’ail en dés. Lavez les tomates, retirez les tiges et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez du sel, du poivre et du paprika à la viande hachée et remuez avec une fourchette.

2. Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez l'huile, faites revenir les oignons, l'ail et la viande hachée, puis ajoutez les tomates, la pâte de tomates et l'eau, remuez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika et garnissez de basilic.

3. Utilisez un tamis pour égoutter l'eau des nouilles et placez-les dans une assiette creuse. Enfin, versez la sauce à la viande hachée