Comment manger du Yangxincai ? Étapes à suivre pour manger du Yangxincai

Le yangxincai est une plante succulente vivace. C'est une plante spéciale aux multiples fonctions qui peut être mangée, vue et utilisée comme médicament. Un autre nom pour ce yangxincai est Panax notoginseng, qui est une sorte de substance médicinale chinoise. Tout le monde sait comment le manger comme médicament, mais savez-vous comment manger le yangxincai comme légume ? Aujourd'hui, je vais vous montrer mes compétences culinaires et vous expliquer comment manger du Yangxincai et les étapes pour le cuisiner.

Comment manger du Yangxincai

Il existe de nombreuses façons de manger du Yangxincai. On peut le blanchir et le manger froid, ou le laver et le faire sauter. C'est aussi un excellent ingrédient pour les ragoûts et les fondues chinoises. Aujourd'hui, l'éditeur vous présentera les méthodes spécifiques pour faire sauter le Yangxincai et le manger froid.

Légumes sautés nourrissants pour le cœur

1. Ingrédients : 400 grammes de légumes de cœur nourrissants, quantités appropriées d’huile, échalotes, tranches d’ail et sel.

2. Lavez le yangxincai à l'eau claire, égouttez-le, coupez ses deux extrémités et réservez. Coupez les oignons verts en petits morceaux, épluchez l'ail et coupez-le en rondelles pour une utilisation ultérieure.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les oignons verts puis le yangxincai lavé, faites revenir rapidement et ajoutez l'ail haché après deux minutes.

4. Après avoir fait revenir le tout plusieurs fois, ajoutez un peu de sel de table et remuez bien avant de servir. Enfin, ajoutez un peu d'huile de sésame pour rehausser la saveur.

Légumes à cœur froid

1. Ingrédients : 500 grammes de légumes nourrissants pour le cœur, une tête d'ail, des quantités appropriées d'oignon vert haché et de gingembre râpé, un peu de sauce soja légère, du vinaigre, du sel, du sucre et de l'huile de sésame.

2. Lavez le yangxincai, blanchissez-le dans de l'eau bouillante pendant trois minutes, sortez-le et mettez-le dans de l'eau froide pour le refroidir. Une fois qu'il est complètement refroidi, sortez-le, égouttez-le et mettez-le dans un grand bol. Pelez l'ail et hachez-le.

3. Mettez tous les assaisonnements dans un petit bol pour faire une sauce, versez-la sur le Yangxincai transformé, mélangez bien avec des baguettes et enfin ajoutez l'ail émincé et l'huile de sésame pour rehausser la saveur.