Étapes pour préparer du porc frit au poivre Yugan

Le porc frit au piment Yugan est une recette de la cuisine du Jiangxi. L'ingrédient principal est la poitrine de porc. La technique est la cuisson au sauté et elle est simple à réaliser. Si vous le préparez selon cette recette, que ce soit avec succès ou un échec temporaire, China Food Network vous invite à exprimer votre avis sur cette recette et vous invite également à partager votre expérience.

Ingrédients pour le porc sauté au poivre yugan :

Poitrine de porc;

Ingrédients pour le porc frit au poivre Yugan :

Piment Yugan, sel, bouillon de poulet, sauce soja, vin de cuisine ;

Comment faire du porc frit au poivre Yugan :

1. Lavez la poitrine de porc et coupez-la en tranches.

2. Lavez, coupez et épépinez le piment Yugan.

3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les tranches de poitrine de porc.

4. Faites revenir jusqu'à ce que les bords de la viande soient légèrement carbonisés, ajoutez le vin de cuisine, puis versez le poivre vert, ajoutez du sel et remuez bien ;

5-6. Ajoutez tour à tour la sauce soja légère et l'essence de poulet, remuez bien et servez.

Conseils utiles :

Si vous n'aimez pas les graines de piment, vous pouvez les retirer. (J'aime les graines de piment, alors je les ai laissées de côté)

Mangez sainement :

porc:

Le porc fournit des protéines et des graisses de haute qualité nécessaires aux activités physiologiques humaines. Il a pour effet de nourrir le yin et d'hydrater la sécheresse, de reconstituer l'essence et le sang. Il convient aux personnes ayant un manque de qi et de sang, une carence en yin et un manque d'appétit.

piment:

Les piments sont riches en vitamines. Manger des piments peut augmenter l'appétit, renforcer la force physique et améliorer les symptômes tels que la peur du froid, les engelures et les maux de tête vasculaires. Le piment contient une substance spéciale qui peut accélérer le métabolisme, favoriser la sécrétion d’hormones et protéger la peau. Riche en vitamine C, il peut contrôler les maladies cardiaques et la sclérose des artères coronaires et réduire le cholestérol. Contient plus d’antioxydants, qui peuvent prévenir le cancer et d’autres maladies chroniques. Il peut dégager les voies respiratoires et est utilisé pour traiter la toux et le rhume. Les piments peuvent également tuer et supprimer les parasites de l’estomac et de l’abdomen.

Tabous alimentaires :

porc:

Le porc ne doit pas être consommé avec la prune noire, la réglisse, la carpe carassin, la crevette, la viande de pigeon, les escargots, les amandes, la viande d'âne, le foie d'agneau, la coriandre, la tortue, la châtaigne d'eau, le sarrasin, la viande de caille et le bœuf. Il n'est pas conseillé de boire beaucoup de thé après avoir mangé du porc.

piment:

Les poivrons et les carottes sont incompatibles (ils ne doivent pas être consommés ensemble car cela réduirait leur valeur nutritionnelle).

Le piment et la citrouille sont incompatibles (ils ne doivent pas être consommés ensemble car ils détruiraient la vitamine C).

Le foie de porc et le piment sont incompatibles : le cuivre et le fer contenus dans le foie de porc peuvent oxyder la vitamine C en acide déhydroascorbique et lui faire perdre sa fonction originelle.