Comment faire des aubergines avec de la viande hachée et de la sauce Comment faire des aubergines avec de la viande hachée et de la sauce

L'aubergine est un légume courant en été. Certaines personnes en mangent presque tous les jours, mais certaines personnes se lassent de manger des aubergines tous les jours et veulent changer de goût. L'aubergine avec de la viande hachée et de la sauce est un bon choix. Alors, comment rendre l'aubergine avec de la viande hachée et de la sauce délicieuse ? Ensuite, j’écrirai ses méthodes spécifiques et les partagerai avec vous.

Comment faire des aubergines avec de la viande hachée et de la sauce Comment faire des aubergines avec de la viande hachée et de la sauce

Ingrédients pour la sauce au porc haché et aux aubergines

Lorsque vous préparez des aubergines avec de la viande hachée à la sauce soja à la maison, vous devez préparer trois aubergines longues, 100 grammes de porc, deux poivrons verts et deux poivrons rouges, et enfin préparer des quantités appropriées d'oignon vert haché, de gingembre, de vin de cuisine, de sauce pour nouilles, de pâte de haricots et de sel de table.

Étapes pour cuisiner des aubergines avec de la viande hachée

1. Coupez le porc préparé en petits morceaux, puis ajoutez le vin de cuisson, la sauce aux haricots sucrés et le gingembre émincé, mélangez bien et laissez mariner pendant environ quinze minutes.

2. Lavez les aubergines préparées à l'eau claire, retirez les tiges et coupez-les en lanières de la taille d'un doigt. Lavez tous les poivrons verts et rouges et coupez-les en petits morceaux pour une utilisation ultérieure.

3. Versez de l'huile de cuisson dans la casserole et faites-la chauffer à 70 %. Mettez les lanières d'aubergine dedans et faites-les frire. Une fois que l'aubergine est tendre, sortez-la et réservez-la.

4. Laissez une quantité appropriée d'huile de base dans la casserole, faites-la chauffer, mettez la viande hachée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis retirez-la de la casserole, ajoutez l'oignon vert haché et le gingembre et faites revenir pendant un moment, puis ajoutez la sauce préparée. Lorsque vous sentez l'arôme de la sauce, mélangez la viande hachée avec la sauce, versez l'aubergine frite, puis ajoutez les poivrons verts et rouges, ajoutez une quantité appropriée de sel de table, remuez bien, puis servez directement dans une assiette.