La valeur nutritionnelle du cerveau de vache et comment le manger

Le cerveau de vache est le cerveau du bétail ou du buffle. C'est un ingrédient carné comestible à haute valeur nutritionnelle. Il peut compléter le corps humain avec une variété de nutriments et a un bon effet nourrissant sur le corps humain. Ensuite, je vous ferai découvrir la valeur nutritionnelle du cerveau de vache et je vous expliquerai également comment le manger correctement.

La valeur nutritionnelle du cerveau de vache et comment le manger

1. Valeur nutritionnelle de la cervelle de bœuf

Le cerveau de vache contient une grande quantité de protéines et une variété d'oligo-éléments. Les protéines qu'il contient peuvent maintenir l'équilibre du potassium et du sodium dans le corps humain, ce qui est très bénéfique pour prévenir l'anémie et améliorer l'immunité du corps. Le phosphore et le cuivre qu'il contient peuvent agir sur les dents humaines pour prévenir les dommages dentaires. Il peut également favoriser la réparation des tissus et des organes humains et a un effet significatif sur l'amélioration des fonctions de divers organes.

2. Cervelle de boeuf et noix

La cervelle de bœuf aux noix est une recette courante pour la préparer. Pour la préparer, il vous faut 150 grammes de cerneaux de noix et une cervelle de bœuf. Préparez la quantité appropriée de tranches de gingembre et de vin de Shaoxing. Pour la préparation, mettez la chair de noix dans un récipient et faites-la chauffer à feu vif. Après ébullition, laissez cuire pendant trois minutes, puis sortez-la et lavez-la. Mettez-la ensuite dans la casserole avec la cervelle de bœuf lavée, ajoutez le gingembre, le vin de Shaoxing et l'eau et faites cuire le tout. Après ébullition, laissez cuire pendant quarante minutes et salez au goût.

3. Cervelle de bœuf croustillante

La cervelle de bœuf croustillante est également très délicieuse. Pour la préparer, vous devez la faire mariner avec du sel, du glutamate monosodique, du jus de gingembre et du poivre. Après la marinade, mettez-la dans un cuiseur vapeur et faites-la cuire à la vapeur. Après la cuisson à la vapeur, sortez-la, coupez-la en tranches d'un centimètre d'épaisseur, puis enrobez-la de pâte, puis mettez-la dans la poêle à huile et faites-la frire. Une fois qu'elle est dorée et croustillante, sortez-la, égouttez l'huile et servez-la dans une assiette.