Comment cuisiner les grains de café ? Façons courantes de manger les grains de café

Le café est l'une des boissons les plus populaires de la société actuelle. Il est originaire de l'Occident et a ensuite été introduit en Chine. Aujourd'hui, c'est aussi la boisson rafraîchissante préférée des cols blancs et des élites des grandes villes. La principale matière première du café est le grain de café, mais les gens ne savent pas grand-chose sur le café. Ils ne savent pas comment le cuisiner ni quelles sont les façons courantes de le manger. Aujourd’hui, je vais vous faire une présentation détaillée.

1. Moudre les grains

Pour préparer du café, vous devez d’abord moudre les grains de café au degré le plus fin, environ de la taille d’un grain de millet. Si vous avez un moulin ou une meule à la maison, vous pouvez les utiliser pour traiter directement les grains de café. Si vous ne disposez pas de ces outils, vous pouvez également utiliser un rouleau à pâtisserie pour écraser les grains de café sur la planche à pâte.

2. Préparez du café

Broyez les grains de café et récupérez-les, placez-les dans l'entonnoir et placez un morceau de papier filtre au fond. Veillez à ce que la poudre de café ne s'échappe pas. Après les avoir placés, prenez une quantité appropriée d'eau pour mouiller la poudre de café, faites chauffer la tasse avec de l'eau bouillante, puis placez la tasse sous l'entonnoir et ajoutez de la poudre de café selon votre goût.

3. Préparation du café

Après avoir mis la poudre de café dans l'entonnoir, ajoutez de l'eau pure à 96 degrés et versez-la uniformément sur la poudre de café dans le sens des aiguilles d'une montre. Une fois la poudre de café complètement immergée, attendez un moment. Une fois le premier jet d'eau filtré dans la tasse, continuez à ajouter de l'eau dans le sens des aiguilles d'une montre. Lorsque le liquide de café dans la tasse atteint la quantité souhaitée, vous pouvez récupérer la tasse. Assurez-vous de verser de l'eau dans le sens inverse des aiguilles d'une montre lors de la récupération de la tasse.

4. Préparez du café

Si les grains de café que vous avez moulus vous-même ne sont pas assez fins, vous devrez faire bouillir le liquide de café après l'infusion. Vous pouvez utiliser une casserole ou une casserole en acier inoxydable pour faire bouillir le café. Lors de l'ébullition, vous devez ajouter une quantité appropriée d'eau froide au café moulu et faire bouillir le tout. Après ébullition, faites bouillir pendant encore deux minutes. À ce moment-là, vous verrez de l'huile déborder. Faites ensuite bouillir pendant 30 secondes et éteignez le feu. Lorsque vous le sortez, filtrez-le avec du papier filtre, puis ajoutez du lait ou du sucre et mélangez bien avant de le boire directement.