Comment faire soi-même une soupe aux prunes aigres

C'est une boisson rafraîchissante incontournable à la maison en été. Son goût aigre-doux et rafraîchissant peut dissiper la chaleur, soulager la chaleur estivale et rafraîchir l'esprit. Cependant, de nombreuses personnes pensent que la soupe aux prunes aigres faite avec de la poudre de prunes aigres n'a pas bon goût, alors elles veulent préparer elles-mêmes une soupe aux prunes aigres à la maison, mais comment faut-il s'y prendre ? Aujourd'hui, je vais vous apprendre quelques astuces.

Comment faire soi-même une soupe aux prunes aigres

Méthode 1

1. Lorsque vous préparez une soupe aux prunes aigres à la maison, vous devez préparer 8 à 10 prunes noires, des quantités appropriées d'aubépine séchée et de réglisse, et faire tremper les prunes noires préparées dans de l'eau propre pendant deux heures à l'avance.

2. Sortez les prunes noires trempées, mettez-les dans une casserole en acier inoxydable, ajoutez l'aubépine séchée et la réglisse préparées, ajoutez la quantité appropriée d'eau et portez à ébullition, puis faites cuire à feu moyen-doux pendant une demi-heure. Après la cuisson, sortez et laissez refroidir, filtrez les résidus, mettez la soupe aux prunes aigres au réfrigérateur, sortez-la et buvez-la au bout de deux heures. Son goût est particulièrement bon.

Méthode 2

1. Pour préparer une soupe aux prunes aigres, vous pouvez préparer une quantité appropriée de prunes noires et d'aubépines, ainsi qu'une quantité appropriée de sucre blanc. Lavez à l'avance les prunes noires et les aubépines préparées et faites-les tremper dans de l'eau propre pendant une heure.

2. Retirez les prunes noires et les aubépines trempées, mettez-les dans une casserole, ajoutez la quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant une heure, puis ajoutez le sucre blanc préparé, faites cuire ensemble pendant dix minutes, éteignez le feu et laissez refroidir, puis sortez les prunes noires et les aubépines, et le liquide obtenu est la soupe de prunes aigre maison.

Méthode 3

1. Lorsque vous préparez une soupe aux prunes noires à la maison, ajoutez une quantité appropriée d'osmanthus, le goût sera particulièrement bon. Lors de la préparation, vous devez rincer les prunes noires et les aubépines préparées, et également rincer l'osmanthus frais à l'eau courante, puis mettre les prunes noires et les aubépines dans une casserole, ajouter de l'eau propre et les faire bouillir.

2. À ce stade, vous devez mettre une quantité appropriée de sucre candi dans la casserole, puis baisser le feu, ajouter l'osmanthus lavé et laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes. Après avoir mijoté, sortez-le et filtrez-le. Mettez la soupe aux prunes aigres au réfrigérateur et mettez-la au réfrigérateur. Vous pouvez la sortir quand vous voulez la boire.