Les effets et les fonctions du raisin, les bienfaits de la consommation régulière de raisin

Beaucoup de gens se demandent s’il est nécessaire de recracher la peau du raisin après avoir mangé du raisin ? Certaines personnes ont l'habitude de le manger directement, mais d'autres doivent le peler avant de le manger. Je vais vous faire part de cette connaissance.

Teneur nutritionnelle du raisin

Les raisins ne sont pas seulement délicieux, mais ont également une grande valeur nutritionnelle. Les baies mûres contiennent 15 à 25 % de glucose ainsi que de nombreux minéraux et vitamines bénéfiques pour le corps humain.

La teneur en sucre du raisin est de 8 à 10 %, en vitamines A, B1, B2, C, en protéines, en minéraux potassium, phosphore, fer, etc. De plus, il contient également une variété de substances ayant des fonctions physiologiques.

La fonction du raisin

1. Le sucre contenu dans le raisin est principalement du glucose, qui peut être rapidement absorbé par le corps humain. Lorsque le corps humain souffre d’hypoglycémie, boire du jus de raisin à temps peut rapidement soulager les symptômes ;

2. Des scientifiques français ont découvert que le raisin peut prévenir la thrombose mieux que l’aspirine, et peut réduire le taux de cholestérol sérique humain et réduire la cohésion plaquettaire, jouant ainsi un certain rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires ;

3. Les flavonoïdes contenus dans le raisin sont un puissant antioxydant qui peut résister au vieillissement et éliminer les radicaux libres dans le corps ;

4. Les raisins contiennent un oligo-élément anticancéreux (le resvératrol) qui peut empêcher les cellules saines de devenir cancéreuses et arrêter la propagation des cellules cancéreuses. Le jus de raisin peut aider les patients ayant subi une transplantation d’organe à réduire les réactions de rejet et à favoriser un rétablissement précoce.

Comment conserver les raisins

Après avoir acheté les raisins, emballez-les dans du papier et conservez-les temporairement au réfrigérateur. N'utilisez pas de sacs en plastique, car cela provoquerait la formation de givre à la surface des raisins (le changement de température dans le compartiment réfrigérateur d'une maison est relativement important), ce qui provoquerait la fissuration et la pourriture des raisins.

La meilleure façon de laver les raisins :

Étape 1 : Lors du lavage des raisins, retirez d'abord les baies de raisin pourries et coupez soigneusement la jonction de la tige du raisin et du fruit avec des ciseaux. Ne coupez pas la peau, car la chair peut être facilement contaminée lors du lavage. De même, ne laissez pas de petit morceau de tige, car les raisins à petite tige sont difficiles à nettoyer et peuvent facilement percer d'autres raisins. Astuce : Ne jamais arracher les raisins des grappes, car les tiges arracheraient les brosses du raisin, laissant un trou dans les raisins et faisant pourrir facilement la chair. Une fois les tiges coupées, on peut constater que la jonction avec les raisins est lisse et complète.

Étape 2 : Mettez les raisins dans une bassine, ajoutez un peu d'eau, pressez un peu de dentifrice dans vos mains, frottez-vous les mains, puis lavez délicatement les raisins.

Étape 3 : Videz l’eau sale et rincez à l’eau claire.

Étape 4. Rincez à l'eau claire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse. Après le rinçage, mettez-le dans un tamis pour l'égoutter. Ensuite, utilisez une assiette plate, couvrez-la d'une serviette propre et versez-y les raisins, environ l'épaisseur d'une couche de raisins à la fois. Tenez l'assiette plate à deux mains et secouez-la pour que les raisins roulent uniformément. De cette façon, l’humidité restante peut être absorbée.

Avertissements spéciaux

※ L'ensemble du processus de lavage doit être effectué rapidement (dans les cinq minutes) pour éviter que les raisins n'absorbent de l'eau et n'éclatent, ce qui pourrait les faire pourrir facilement.

※ La méthode ci-dessus vise à garantir que les raisins n'entrent pas en contact avec trop d'eau avant d'être consommés. Sinon, les raisins se fissureront et pourriront facilement, et la plupart des nutriments et des ingrédients efficaces seront perdus.

※De plus, lavez les raisins avant de les manger, car ils se gâteront facilement s'ils ne sont pas consommés après le lavage. Après le lavage, même si vous le mettez au réfrigérateur, il ne peut être conservé que deux ou trois jours.