Comment faire de délicieux petits pois à la maison

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les petits pois. Aujourd'hui, j'ai vu sur Internet quelques façons de les cuisiner et j'aimerais les partager avec vous :

Viande hachée aux petits pois

Outils/Matières premières

Un petit bol de petits pois, 2 taels de viande hachée et 1 ou 2 piments.

Étapes/Méthodes

1 Versez 1 cuillère de sauce soja et un peu de vin de cuisine dans la viande hachée et remuez bien. Lavez les petits pois, lavez les piments et coupez-les en petits dés ;

2 Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d’huile, ajoutez du gingembre émincé et versez la viande hachée dans la poêle ;

3 Faites revenir jusqu'à ce que la viande hachée change de couleur, ajoutez les petits pois et faites revenir pendant environ 1 minute ;

4 Versez un demi-bol d’eau dans la casserole, couvrez la casserole et laissez bouillir pendant un moment ;

5 Lorsque l'eau est presque sèche, versez les piments dans la casserole, faites-les revenir quelques fois et ajoutez un peu de sel selon votre goût.

Précautions

Ce plat ne nécessite pas d'épaississement, car les pois contiennent beaucoup d'amidon. Pendant la cuisson, une partie de l'amidon des pois va se dissoudre, ce qui sert directement à « épaissir ».

Si vous préférez la soupe, ajoutez simplement plus d'eau et laissez un peu de soupe à la fin. Elle est délicieuse mélangée à du riz.

Si vous ne mangez pas de nourriture épicée, n’ajoutez pas de piments. Mais ajouter quelque chose d’un peu épicé peut rehausser la saveur.

Comment cuisiner des pousses de bambou et des petits pois de printemps

Ingrédients principaux : 150 grammes de pousses de bambou de printemps : 50 grammes de chair de pois tendre. Ingrédients auxiliaires : 1,5 gramme de sel, 2,5 grammes de MSG, 5 grammes d’amidon humide, 15 grammes d’huile de poulet cuite et 25 grammes de saindoux cuit.

Faire bouillir les petits pois dans de l’eau bouillante, rincer à l’eau froide et égoutter. Coupez les pousses de bambou de printemps en dés et blanchissez-les dans de l’eau bouillante. Faites chauffer le wok à feu moyen, ajoutez le saindoux, les petits pois et les pousses de bambou et faites revenir brièvement, ajoutez 50 grammes d'eau, après ébullition, ajoutez du sel, du MSG et de la fécule humide pour épaissir, arrosez d'huile de poulet et servez.

Les pois sont de couleur vert vif, frais et tendres au goût et constituent un délice printanier.

Comment faire cuire les pois et le varech

800 grammes de petits pois et 50 grammes de varech séché.

75 grammes de sucre blanc, 10 grammes de sel fin et 75 grammes de sauce soja.

1. Lavez les petits pois frais, faites-les bouillir dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis faites-les tremper dans de l’eau froide pour une utilisation ultérieure.

2. Faites tremper les algues séchées dans de l'eau froide pour éliminer la boue et le sable. Ne jetez pas l'eau utilisée pour laver les algues. Après sédimentation, filtrez les impuretés et réservez. Coupez le varech en petits cubes et réservez.

3. Prenez 500 grammes d'eau de varech précipitée et mettez-la dans une casserole et faites-la bouillir sur le feu. Ajoutez le varech coupé en dés et laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la sauce soja. Faites bouillir à nouveau pour éliminer la mousse flottante. Ajoutez les petits pois et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit sèche.

Ce plat de style japonais est simple et facile à préparer. Si vous êtes intéressé, vous pouvez l'essayer.

Comment faire une salade aux œufs et aux petits pois

Ingrédients : 500 g d'œufs, 250 g de petits pois frais, 75 g d'oignons, 100 g de laitue, 100 g de mayonnaise, 75 g de beurre, un peu de sel, de poivre et de lessive

pratique:

1. Portez l'eau à ébullition, ajoutez les petits pois frais, ajoutez l'alcali, écumez la peau flottante après ébullition, faites bouillir à nouveau, retirez les petits pois, rincez à l'eau froide et séchez soigneusement.

2. Faites cuire les œufs, épluchez-les et coupez-les en dés, puis mélangez-les avec des petits pois frais, de la mayonnaise, du beurre, du sel et du poivre. Au moment de servir, disposez-les au centre d'une assiette en forme de colline et disposez un cercle de feuilles de laitue autour.

Petits pois frits et crevettes :

(Température)

Les pois sont riches en vitamine A, ce qui est bénéfique pour les personnes ayant l’estomac fragile. Les crevettes nourrissent les reins et renforcent le yang. Elles peuvent également être utilisées pour traiter les douleurs musculaires et osseuses, les démangeaisons sur tout le corps, la rougeole et peuvent favoriser la lactation. Les crevettes contiennent du sélénium, qui peut prévenir le cancer. C'est le début d'une maladie grave

C'est un bon aliment nutritif pour ceux qui sont en convalescence ou qui ont une constitution faible.

Matériel:

200 grammes de crevettes, assaisonnement A (1 cuillère à café de jus de gingembre et de vin, un peu de sel, 1 cuillère à soupe d'amidon), 100 grammes de petits pois, 1/2 oignon vert, 1/2 cuillère à café de sel, un peu de poivre et 2 cuillères à soupe d'huile.

pratique:

1. Épluchez et nettoyez les crevettes, trempez-les dans l’assaisonnement A et réservez.

2. Blanchir les petits pois dans de l’eau bouillante.

3. Coupez l’oignon vert en segments de 1,5 cm.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites revenir les oignons verts et les crevettes à feu vif et retirez-les de la poêle lorsqu’ils changent de couleur.

5. Ajoutez l’huile dans la même casserole, faites revenir les pois, puis ajoutez les crevettes, ajoutez du sel et du poivre et faites revenir.

Comment faire sauter des petits pois :

Ingrédients principaux : 200 grammes de petits pois. Ingrédients auxiliaires : 25 grammes de jambon végétarien, 25 grammes de champignons shiitake trempés, 25 grammes de pousses de bambou cuites, 15 grammes d'amidon humide, 10 grammes d'huile de sésame, 20 grammes d'huile végétale cuite, 2 grammes de sel raffiné, 15 grammes de vin de cuisine et 1,5 gramme de MSG.

Blanchir les petits pois dans l’eau bouillante et laisser refroidir. Coupez le jambon végétarien, les champignons et les pousses de bambou en dés et réservez. Faites chauffer le wok sur le feu, ajoutez 25 grammes d'huile végétale, mettez les petits pois et laissez mijoter, ajoutez les champignons, les pousses de bambou, le vin de cuisine, le sel et 150 grammes d'eau bouillante, et attendez que la soupe épaississe aux 2/3. Ajoutez le jambon végétarien coupé en dés, ajoutez le glutamate monosodique, épaississez avec de la fécule humide, arrosez d'huile de sésame, retirez du feu et servez.

Couleur vive, fraîche et rafraîchissante, parfum agréable