Comment faire tremper les ailerons de requin séchés ? Comment faire tremper les ailerons de requin séchés ?

L'aileron de requin est un ingrédient nutritif haut de gamme dont beaucoup de gens ont entendu parler, mais cet ingrédient est principalement sec sur le marché. Si vous souhaitez le cuisiner pour en faire un mets délicat et attrayant, vous devez le faire tremper à l'avance. De plus, il y a de nombreuses choses auxquelles il faut faire attention lors du trempage des ailerons de requin séchés. S'ils ne sont pas bien trempés, cela affectera la qualité du plat. Alors, comment faut-il faire tremper les ailerons de requin séchés ? Quelles sont les méthodes pour faire tremper les ailerons de requin séchés ? L'éditeur vous le dira en détail ci-dessous.

Comment faire tremper les ailerons de requin séchés ? Comment faire tremper les ailerons de requin séchés ?

Méthode 1 pour faire tremper les ailerons de requin séchés

1. Faites tremper les ailerons de requin séchés préparés dans de l'eau froide pendant deux heures, puis sortez-les et retirez les nageoires en excès. Préparez une petite casserole en céramique ou en acier inoxydable, ajoutez de l'eau propre et faites cuire les ailerons de requin trempés dans la casserole pendant quatre heures.

2. Après la cuisson, sortez les ailerons de requin, rincez-les à l'eau froide, aplatissez-les, cassez-les, retirez l'excédent de chair des nageoires, rincez-les sous le robinet pendant une demi-heure, puis sortez-les et remettez-les dans la casserole et laissez cuire pendant deux heures. À ce moment-là, vous constaterez que les ailerons de requin séchés sont devenus complètement mous et plus gros, ce qui signifie que le trempage est terminé.

Méthode 2 pour faire tremper les ailerons de requin séchés

1. Faites tremper les ailerons de requin séchés achetés dans de l'eau propre pendant cinq heures. Retirez-les après le trempage. Préparez un cuiseur à riz électrique, versez de l'eau propre dans la casserole et mettez les ailerons de requin séchés trempés dans la casserole.

2. Coupez un citron en tranches irrégulières et mettez-le dans la casserole. Portez la casserole à ébullition à feu vif, puis réglez le réglage de conservation de la chaleur et laissez cuire l'aileron de requin dans le cuiseur à riz pendant trois heures. Une fois cuit, sortez-le, changez-le d'eau propre et laissez-le tremper pendant environ deux heures. L'aileron de requin séché sera prêt et vous pourrez cuisiner des plats selon vos besoins.