Comment faire de délicieux effiloché de porc avec du tofu séché

Le type de tofu séché le plus connu est le Xianggan, appelé Xianggan en raison de son arôme charmant et riche. Le porc effiloché au tofu séché est la façon la plus courante de cuisiner du tofu séché. Nous vous présentons ici la recette complète du porc effiloché au tofu séché.

Comment faire du porc effiloché avec du tofu séché

1. Comment faire du porc effiloché avec du tofu séché - Porc effiloché maison avec du tofu séché

Étape 1 : Coupez le tofu séché en lanières, coupez le porc en lanières et faites-le mariner avec de la fécule.

Étape 2 : Ajoutez de l’huile dans la poêle, faites-la chauffer et faites revenir l’ail.

Étape 3 : Ajoutez le porc râpé et faites sauter pendant deux minutes, puis ajoutez le tofu séché râpé et continuez à faire sauter.

Étape 4 : Ajoutez la sauce soja, le vinaigre et le glutamate monosodique, faites revenir uniformément pendant une minute jusqu'à ce que la saveur soit absorbée.

2. Comment faire du porc effiloché avec du tofu séché - porc effiloché au céleri avec du tofu séché

Étape 1 : Coupez le tofu séché en lanières, faites mariner la viande râpée et coupez l’ail en tronçons.

Étape 2 : Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez le porc râpé et les pousses d’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et faites revenir à plusieurs reprises.

Étape 3 : Ajoutez un peu d’huile dans la casserole, versez le tofu séché et le céleri et faites revenir uniformément.

Étape 4 : Ajoutez le porc râpé et faites revenir uniformément, puis ajoutez du sel et de la sauce soja légère.

3. Comment faire du porc effiloché avec du tofu séché – porc effiloché avec poireaux et tofu séché

Étape 1 : Ajoutez du sel, de la sauce soja légère, de la fécule de maïs, du vin de cuisine et du poivre à la viande râpée et pétrissez-la uniformément avec vos mains pour la faire mariner.

Étape 2 : Après avoir chauffé la poêle, ajoutez l'huile, versez l'ail et faites revenir à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'il soit parfumé, et faites revenir la viande râpée jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

Étape 3 : Ajoutez la sauce soja légère, les poireaux et le poivron rouge, faites revenir uniformément et assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 4 : Après avoir fait revenir uniformément, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant un moment.