L'efficacité et la valeur nutritionnelle du chou

Le chou est connu depuis l'Antiquité comme le ginseng des légumes. C'est un légume vert courant au goût croquant et légèrement sucré. Il peut être sauté ou transformé en salade et son goût est particulièrement bon. De plus, le chou présente également certains avantages pour la santé. Il peut prévenir de nombreuses maladies et compléter certains nutriments bénéfiques pour le corps humain. Apprenons ensemble ces connaissances.

1. Teneur élevée en antioxydants

Le chou contient une variété d'antioxydants naturels, notamment des substances phénoliques, des composés phytochimiques et des flavonoïdes. La teneur en ces substances est très élevée. Ces substances peuvent éliminer diverses inflammations dans le corps humain et prévenir l'apparition de diverses maladies chroniques, en particulier les cancers et la sclérose coronarienne, qui sont très répandus chez l'homme.

2. Riche en vitamine U

En plus de la vitamine C, de la vitamine E, de la vitamine A et d'autres vitamines, le chou contient également une vitamine unique, la vitamine U. Cette substance est également appelée méthionine. C'est un ingrédient médicinal naturel qui peut éliminer l'inflammation et favoriser la guérison des ulcères dans le corps humain. Il a un effet apaisant significatif sur les ulcères gastriques et les ulcères duodénaux, qui sont très répandus chez l'homme.

3. Réduire la glycémie

Manger régulièrement du chou peut prévenir efficacement le diabète, car il contient une variété d'oligo-éléments qui peuvent favoriser efficacement la sécrétion d'insuline dans le corps humain. De plus, les fibres alimentaires qu'il contient peuvent inhiber l'augmentation de la glycémie après les repas et accélérer le métabolisme des graisses dans le corps humain. Manger régulièrement du chou peut à la fois réduire la glycémie et prévenir l'apparition d'hyperglycémie.

4. Prévenir l’ostéoporose

Le chou contient également de la vitamine K, qui peut favoriser la synthèse des enzymes dans le corps humain, favoriser l'absorption du calcium par l'organisme, prévenir la calcification osseuse et augmenter la densité osseuse. Si le corps manque de vitamine K, les os deviennent mous et sujets à l'ostéoporose.