Comment mariner les concombres

À l'approche de la saison de la récolte des concombres, les camions et les stands du marché aux légumes vendent des concombres en gros. Vous pouvez acheter un sac pour 10 yuans. Quand j'étais enfant, je voyais souvent mon père acheter des concombres et les faire mariner dans de petits bocaux. Quand il était temps de boire du porridge, il en prenait quelques-uns, les mettait dans une assiette et les mangeait avec le porridge. Le goût était vraiment délicieux. J'ai également rassemblé une méthode pour mariner les concombres, et j'aimerais la partager avec les internautes ici pour s'en souvenir.

Concombres marinés

Ingrédients pour les concombres marinés

Ingrédients principaux : 500 g de concombre, 50 g de piment     Accessoires : gingembre, ail, sauce soja, sucre, anis étoilé, vin blanc, huile, quantité appropriée

Étapes spécifiques pour mariner les concombres

1.   Tout d’abord, lavez les concombres et séchez-les dans un endroit frais.

2. Coupez ensuite le concombre en bandes carrées de 2 cm et longues de 5 cm avec un couteau

3.   Mettez du sel dans les concombres et laissez mariner pendant une journée. Le but est de faire mariner l'humidité

4.   Coupez le poivron en morceaux et mettez-le dans le concombre mariné

5.   Sauce : Mettre le sucre et la sauce soja dans une casserole avec un peu d'huile et faire bouillir

6.    Coupez l'ail et le gingembre en tranches et réservez.

7.   Pressez l'eau des concombres marinés et mettez-les dans un récipient.

8.   Mettez le gingembre, le vin d'ail dans le concombre et versez également le jus bouilli dans le concombre.

9.   Ajoutez un peu de sel et mélangez bien le concombre et l'assaisonnement.

Les concombres marinés peuvent être consommés. Voici les étapes spécifiques pour mariner les concombres. Vous pouvez également mettre de l’huile, de la sauce soja et d’autres condiments directement dans les concombres et bien les mélanger sans faire de jus lors du décapage, mais je ne sais pas si l’effet est différent de la préparation du jus par ébullition. C'est à vous, internautes, d'expérimenter par vous-même.