Comment faire cuire le petit cormier jaune dans l'huile

Petite courbine jaune imbibée d'huile

Le petit croaker jaune imbibé d'huile est facile à préparer et constitue un plat courant dans la collection de recettes de petit croaker jaune. Vous n'avez pas besoin de regarder une vidéo de petit croaker jaune imbibé d'huile pour apprendre à le préparer, mais comment faire du petit croaker jaune imbibé d'huile le plus délicieux possible ? Suivez les instructions sur Home Cooking Food Network pour préparer ce petit croaker jaune imbibé d'huile.

Ingrédients et assaisonnements pour le petit courbine jaune imbibé d'huile :

1 petite courbine jaune Sel Huile d'olive Tranches d'oignon vert Tranches de gingembre Vin de cuisine Poisson cuit à la vapeur Sauce soja Sauce umami Maggi Anis Poivre de Sichuan Vinaigre Sauce soja

Comment faire cuire le petit cormier jaune dans l'huile

1. Lavez et nettoyez le courbine jaune et utilisez un couteau pour couper plusieurs coupes obliques des deux côtés du corps du poisson, mais ne le coupez pas en sections. Faire mariner avec des tranches de gingembre, de l'anis, des oignons verts, du vin de cuisine, du vinaigre, de la sauce soja et un peu de sel pendant 20 minutes. Après la marinade, retirez les condiments marinés ci-dessus

2. Après la marinade, ajoutez de l'eau au fond du cuiseur vapeur et ajoutez à nouveau les tranches de gingembre, les oignons verts et l'anis étoilé avant de cuire à la vapeur. Puis cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur pendant 10 minutes

3. Après avoir sorti le poisson cuit à la vapeur, arrosez-le d'oignon vert haché, de sauce soja pour poisson cuit à la vapeur et de sauce Maggi. Versez un peu d'huile d'olive dans la poêle, faites revenir les grains de poivre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez l'huile chaude dans la courbine jaune pour faire frire la surface de la courbine jaune, la rendant plus savoureuse.

Conseils de cuisine maison :

Lors de la dernière étape, la température de l'huile doit être élevée et elle n'est correcte que lorsque des bulles et des bruits de déchirure se font entendre lorsque l'huile est versée dessus. Si la température de l'huile n'est pas assez élevée, le plat ne sera pas très réussi. Cuisiner dans trop d'huile n'est pas bon pour la santé non plus. La température de l’huile est donc critique.