Valeur nutritionnelle et médicinale des mandarines

Que savez-vous de la valeur nutritionnelle des mandarines ? Si vous n’êtes pas clair à ce sujet, veuillez lire l’introduction suivante et vous comprendrez.

Valeur nutritionnelle des mandarines

Selon les analyses en laboratoire, les mandarines sans pépins contiennent 9,3 % de sucre, 0,6 % d’acide citrique et 28,9 mg de vitamine C pour 100 grammes de jus de mandarine. En particulier le kumquat, chaque 100 grammes d'écorce de kumquat contient 200 mg de vitamine C, soit 5 fois la teneur de la pulpe. De plus, les agrumes contiennent également du carotène, de multiples vitamines et des nutriments tels que le calcium, le phosphore et le fer. L'écorce des agrumes contient de l'hespéridine, du B-sitostérol et divers aldéhydes, alcènes et alcools.

Les agrumes sont riches en bêta-carotène, qui a certains effets thérapeutiques sur les nourrissons souffrant de cécité nocturne, de kératose cutanée et de retard de développement. Il est bénéfique pour la croissance et le développement des enfants et peut améliorer l’immunité.

Les agrumes contiennent plus de vitamine C, ce qui peut prévenir et traiter le scorbut.

Des scientifiques étrangers ont découvert des ingrédients uniques dans les agrumes : la p-cryptoxanthine, le mésangioside et l'« olaputai », qui ont d'excellents effets anticancéreux.

Valeur médicinale de la mandarine

①Utilisé contre la toux sèche due à la sécheresse pulmonaire et la toux due à une carence. 2 gâteaux à la mandarine, 10 à 15 grammes de champignons blancs et un peu de sucre candi. Tout d'abord, faites mariner les mandarines fraîches avec du sucre blanc, pressez-les en gâteaux et séchez-les pour une utilisation ultérieure ; faites tremper le champignon blanc dans de l'eau et lavez-le ; mettez les gâteaux aux mandarines et le champignon blanc dans une casserole, ajoutez de l'eau propre, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 heures, jusqu'à ce que le champignon blanc soit mou et que le jus soit épais, puis ajoutez une quantité appropriée de sucre blanc.

②Utilisé pour abaisser la tension artérielle et les lipides. 250 grammes d'oranges, 100 grammes d'aubépines et un peu de sucre blanc. Pelez les oranges et mettez-les dans un presse-agrumes pour en extraire le jus ; retirez le cœur des aubépines et lavez-les ; mettez d'abord les aubépines dans une casserole, ajoutez 200 ml d'eau et faites-les bouillir, filtrez le jus, puis ajoutez le jus d'orange et un peu de sucre.

③Utilisé pour l’hypertension, l’hyperlipidémie et l’artériosclérose. 300 grammes d'oranges, 40 grammes de gâteau d'aubépine en dés et une quantité appropriée de sucre osmanthus. Pelez l'orange, retirez la peau et le cœur, coupez-la en dés pour une utilisation ultérieure; faites chauffer de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et lorsque l'eau sucrée bout, écumez l'écume; mettez les dés de mandarine dans la casserole, saupoudrez de sucre les cubes de gâteau d'osmanthus et d'aubépine et servez.

④Utilisé pour traiter la sensation de plénitude thoracique et la distension abdominale. 5 à 10 grammes d'écorce d'orange (séchée), 50 grammes de riz poli, 400 millilitres d'eau. Tout d'abord, séchez l'écorce d'orange et réduisez-la en poudre fine (vous pouvez également la moudre sans la moudre et en extraire le jus épais), mettez-la dans la casserole avec le riz et l'eau et faites cuire jusqu'à obtenir une bouillie fine. Éteignez le feu lorsque la bouillie est épaisse. Prendre tiède matin et soir, pendant 5 jours en cure.

⑤Utilisé pour traiter la bronchite chronique. 50 grammes d'écorce d'orange, 100 grammes de poire et une quantité appropriée de sucre candi. Lavez l'écorce d'orange et coupez-la en morceaux ; lavez les poires, retirez le cœur et coupez-les en morceaux, mettez-les dans un bol, ajoutez les morceaux d'écorce d'orange et un peu de sucre candi, et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur jusqu'à ce que les morceaux de poires soient cuits et tendres.