Valeur médicinale et nutritionnelle des figues

Tout le monde sait que les figues sont des fruits délicieux, mais connaissez-vous leur valeur médicinale ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

Valeur médicinale des figues

Récolte et transformation : Cueillez les figues vertes non mûres en été et en automne, blanchissez-les dans de l'eau bouillante, ramassez-les immédiatement et séchez-les au soleil ou au four.

Propriétés : Le fruit agrégé est conique ou sphérique, d'environ 2 cm de long et de 1,5 à 2,5 cm de diamètre. La surface est jaune-brun clair ou brun-noir, avec des crêtes longitudinales ondulées, légèrement tronquées à l'extrémité supérieure, avec une protubérance ronde au centre, une base étroite et reliée à un pédoncule de fruit et des bractées rudimentaires. Texture dure et goût sucré.

Composition chimique : Contient de l'acide citrique, de l'acide fumarique, de l'acide succinique, de l'acide malonique, de la proline, de l'acide oxalique, de l'acide malique, de l'acide shikimique, de l'acide quinique, des alcaloïdes, des glycosides, des sucres, de la ficine, etc.

Nature et saveur : Neutre, sucré.

Fonctions et indications : Renforce la rate et stoppe la diarrhée. Utilisé en cas de perte d'appétit, de diarrhée et de manque de lait.

Origine : Il s'agit du fruit du Ficus carica L., une plante de la famille des Moracées. Ses racines et ses feuilles sont également utilisées comme médicament. Les racines peuvent être récoltées toute l'année ; les fruits et les feuilles sont récoltés en été et en automne et utilisés séchés ou frais.

Nature et saveur : Fruit : sucré, neutre. Racines et feuilles : légères, astringentes, plates.

Fonctions et indications : Fruit : humidifie les poumons et soulage la toux, évacue la chaleur et humidifie les intestins. Utilisé contre la toux, l’asthme, les maux de gorge, la constipation et les hémorroïdes. Racines et feuilles : entérite, diarrhée ; utilisé en externe pour traiter les anthrax.

Effets principaux : Également connu sous le nom de Tianshengzi, il est doux et plat par nature. Il est efficace pour évacuer la chaleur, détoxifier et réduire les gonflements, et a pour effet de renforcer l'estomac et d'éliminer les toxines.

Posologie et mode d'administration : Fruits et feuilles : 25-50 grammes ; les racines et les feuilles sont appliquées en externe en quantités appropriées, décoctées dans l'eau et utilisées pour la fumigation et le lavage de la zone affectée.

Extrait : Compilation nationale des plantes médicinales chinoises

Les figues contiennent des niveaux élevés de fructose, d’acide de fruit, de protéines, de vitamines et d’autres ingrédients, et ont des effets nourrissants, hydratants intestinaux, appétissants et favorisant la lactation.

Il est cultivé en grande quantité dans le bassin du Tarim, la plus grande superficie de plantation se trouvant à Atushi, qui produit plus de 200 acres de fruits par an. Le fruit est sucré, juteux et aromatique, comparable à la banane Lingnan et à la noix de coco râpée crémeuse. En plus d'être vendu frais, il peut également être transformé en fruits secs et en confiture. Le figuier, arbre fruitier, possède des fleurs dioïques, les fleurs sont cachées dans le réceptacle en forme de sac, et seul le fruit peut être vu mais pas les fleurs, d'où son nom. Le fruit est de forme aplatie, avec une peau jaune, une chair molle, une nutrition riche et un goût sucré comme le miel.

En plus d’être consommé, le fruit peut également renforcer l’estomac et les intestins, réduire les gonflements et détoxifier. Les figues sont des fruits extrêmement frais et tendres, difficiles à conserver et à transporter. Les habitants locaux les utilisent souvent pour sécher les fruits et les vendre ailleurs.

Valeur nutritionnelle de la figue

1. Les figues ont un taux de comestible élevé, la partie comestible des fruits frais atteignant 97 %, et celle des fruits secs et des fruits confits atteignant 100 %. Elles sont peu acides et n'ont pas de pépins durs et gros, elles sont donc particulièrement adaptées aux personnes âgées et aux enfants.

2. Les figues sont riches en acides aminés : les figues fraîches en contiennent 1,0 % et les figues séchées 5,3 % ; 18 types ont été découverts jusqu'à présent. Non seulement il a une valeur d'utilisation élevée car il contient les huit acides aminés essentiels pour le corps humain, mais il a également la teneur la plus élevée en acide aspartique (1,9 % du poids sec), ce qui est très efficace pour lutter contre la leucémie, restaurer la force physique et éliminer la fatigue. C'est pourquoi une boisson à base de figues est utilisée comme « substitut du café » à l'étranger.

3. Les figues ont une teneur en matière sèche très élevée, 14 à 20 % pour les figues fraîches et plus de 70 % pour les figues séchées. Parmi eux, la teneur en glucose qui peut être directement absorbée et utilisée par le corps humain représente 34,3 % (poids sec), le fructose représente 31,2 % (poids sec) et le saccharose ne représente que 7,82 % (poids sec). Par conséquent, il contient moins de calories et est appelé aliment hypocalorique au Japon. Les recherches médicales nationales ont prouvé qu’il s’agit d’un aliment sain pour la perte de poids.

4. Les figues contiennent des polysaccharides, représentant 6,49 % (poids sec), principalement de l'arabinose et du galactose, qui ont certains effets anti-âge.

5. Les figues contiennent une variété de vitamines, notamment du carotène. Le fruit frais en contient 30 mg/100 g et le fruit sec 70 mg/100 g, ce qui est plus que les pêches, les raisins, les prunes, les poires, les agrumes et les kakis.

6. Les figues contiennent une grande quantité d'éléments inorganiques bénéfiques pour le corps humain, mais ne contiennent pas d'éléments inorganiques cancérigènes tels que Co, Cd, Pb, etc. Il a un bon effet sur l’amélioration de la santé du corps et de sa capacité anticancéreuse.

7. Les figues, les branches et les feuilles sont riches en enzymes, la protéase étant la plus abondante, suivie de la lipase, de l'amylase, de la superoxyde dismutase (SOD), etc. Manger des figues comme fruit après les repas peut aider à la digestion. Ces dernières années, des avancées majeures ont été réalisées dans l’utilisation des figues pour extraire les enzymes SOD et développer des cosmétiques de haute qualité, ce qui a doublé la valeur des figues.

8. Les figues sont riches en fibres alimentaires. La pectine et l'hémicellulose qu'elles contiennent peuvent absorber une variété de substances chimiques après avoir gonflé avec de l'eau. Elles peuvent adsorber et excréter diverses substances nocives dans les intestins, purifier les intestins, favoriser la reproduction de bactéries bénéfiques dans les intestins, inhiber l'augmentation de la glycémie, maintenir un taux de cholestérol normal et éliminer les substances cancérigènes.

9. Les figues contiennent également de l’acide malique, de l’acide oxalique, de l’acide fumarique, de l’acide succinique, de l’acide malonique, de l’acide pyrrolidinecarboxylique, de l’acide shikimique, de l’acide quinique et de l’acide glycérique. Flavonoïdes, sucre rutine cétone, aldose, résine, etc. Ainsi que le benzaldéhyde, la lactone furanocoumarine, le psoralène, la lactone bergamote et d’autres ingrédients qui ont certains effets sur l’inhibition du cancer.

Élément

La figue, également connue sous le nom de fruit naturel, fruit de figue, fruit dense, fruit de lait, etc., est une plante de la famille des mûriers. La figue est à la fois un fruit comestible et une substance médicinale traditionnelle chinoise. Le « Compendium de matière médicale » stipule : « Les figues ont un goût doux et sucré, sont non toxiques et peuvent stimuler l'appétit, arrêter la diarrhée et traiter cinq types d'hémorroïdes et de maux de gorge. » Les figues ont un goût sucré comme les kakis, mais sont sans pépins et riches en nutriments. Chaque 100 grammes de figues contient 81,3 grammes d'eau, 1,5 gramme de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, 3 grammes de fibres brutes, 13 grammes de glucides, 1,1 gramme de cendres, 30 microgrammes de carotène, 0,03 milligramme de thiamine, 0,02 milligramme de riboflavine, 0,1 milligramme de niacine, 2 milligrammes d'acide ascorbique, 1,82 milligramme de vitamine E, 212 milligrammes de potassium, 5,5 milligrammes de sodium, 67 milligrammes de calcium, 17 milligrammes de magnésium, 0,1 milligramme de fer, 0,17 milligramme de manganèse, 1,42 milligramme de zinc, 0,01 milligramme de cuivre, 18 milligrammes de phosphore et 0,67 microgramme de sélénium. De plus, il contient également de l’acide citrique, de l’acide fumarique, de l’acide succinique, de l’acide malique, de l’acide propionique, de l’acide oxalique, de l’acide quinique, de la lipase, de la protéase et divers acides aminés essentiels au corps humain.