Étapes pour préparer une soupe de fleur d'épée au fruit du moine

Tout le monde sait que le fruit du moine est un médicament traditionnel chinois, mais savez-vous que le fruit du moine peut être utilisé comme ingrédient pour préparer une délicieuse soupe de fleur d'épée au fruit du moine ? Maintenant, laissez-moi vous présenter

L'efficacité du fruit du moine

Luo Han Guo est une substance médicinale précieuse avec une nature fraîche et un goût sucré, et peut nettoyer les poumons et humidifier les intestins. Il est principalement utilisé pour traiter la coqueluche, la toux due aux mucosités et au feu, la sécheresse du sang et la constipation ; il a un bon effet dans le traitement de la trachéite aiguë, de l'amygdalite aiguë, du feu de la gorge et de la gastrite aiguë. Les recherches médicales modernes ont prouvé que le fruit du moine est un fruit qui peut prévenir et traiter l'hypertension, l'hyperlipidémie et l'obésité. Le fruit du moine est riche en glycosides, a pour effet de réduire la glycémie et peut aider au traitement du diabète et de l'obésité.

Soupe de fruits de moine et de fleur d'épée

On dit que cette soupe a pour effet d'évacuer la chaleur, d'humidifier la sécheresse et de nourrir le yin du poumon, et qu'elle convient à la consommation lorsque les saisons changent et que le climat est sec. Mais vous devez contrôler la quantité de fruit du moine, sinon ce sera comme boire de l'eau sucrée. Si vous n’aimez pas le goût sucré des glycosides de fruit de moine, vous pouvez en réduire la quantité.

Sélection de fruits du moine :

Brun, gros et rond, et ne fait aucun bruit lorsqu'on le secoue.

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :

1/3 d'un fruit de moine (peut être réduit de manière appropriée) 2 liang de fleur d'épée 1,5 jin d'os d'éventail

Le processus de production de la soupe de fleur d'épée au fruit du moine

1. Écrasez le fruit du moine et prenez une quantité appropriée

2. Rincez la fleur d'épée

3. Lavez les os

4. Coupez un morceau de gingembre et mettez-le dans l'eau bouillante. Lorsque l'eau bout, mettez les os et blanchissez-les.

5. Versez tous les ingrédients préparés dans la casserole et ajoutez la quantité d’eau appropriée.

6. Faites d'abord cuire à feu vif, puis laissez mijoter pendant environ 2 heures