Étapes pour préparer une soupe de melon d'hiver aux boulettes de viande de poulet

Voici une introduction détaillée à la soupe d'été, aux boulettes de poulet et à la soupe au melon d'hiver, qui est très délicieuse.

Ingrédients pour la soupe de melon d'hiver aux boulettes de viande de poulet

Deux morceaux de poitrine de poulet, 500 grammes de melon d’hiver, un œuf, deux oignons verts, une coriandre, de l’huile de sésame et des quantités appropriées de sel, de poudre de gingembre, de poudre de cinq épices et de poivre.

Boulettes de poulet et soupe au melon d'hiver étapes/méthode

Lavez et coupez la poitrine de poulet en purée, mettez-la dans un bol, ajoutez l'oignon vert haché, le sel, une demi-cuillère d'huile de sésame, la poudre de gingembre, la poudre de cinq épices et un peu de poudre de poivre, utilisez des baguettes pour remuer uniformément dans le même sens (si la garniture de viande semble trop sèche à ce moment-là, ajoutez un peu d'eau et remuez uniformément. Le principe est d'ajouter de petites quantités et plusieurs fois dans le même sens).

Pelez et prélevez la chair du melon d'hiver, coupez-le en rondelles et réservez-le. Ciselez la coriandre et réservez-la.

Versez de l'eau dans la casserole et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent au fond de la casserole, puis allumez à feu moyen. Utilisez une cuillère en acier inoxydable pour prélever une quantité appropriée de farce à la viande dans les boulettes de viande et mettez-les dans la casserole jusqu'à ce que toutes les boulettes de viande soient ajoutées.

Lorsque toutes les boulettes remontent à la surface, ajoutez le melon d'hiver et laissez cuire pendant cinq minutes. Éteignez le feu et ajoutez du sel, du poivre, de l'huile de sésame et de la coriandre.