Méthode courante de décapage des poivrons Méthode de décapage des poivrons

L'automne est là et il est temps de retirer les poivrons du marché. Pendant cette saison, de nombreuses personnes aiment acheter des poivrons marinés pour les consommer facilement en hiver. Cependant, les différentes méthodes de marinage des poivrons sont très compliquées, ce qui fait que les personnes occupées veulent le faire mais n'ont pas le temps. En fait, il existe une méthode simple pour mariner les poivrons. Aujourd'hui, l'éditeur vous recommandera la méthode courante de marinage des poivrons.

1. Méthode de saumurage direct des piments

Si vous êtes occupé avec votre travail, vous pouvez directement mariner des piments originaux. La méthode est simple, il suffit de mettre de l'eau propre dans la casserole, puis d'ajouter la quantité appropriée de grains de poivre, d'anis et de sel de table, de faire bouillir le tout pour obtenir l'eau, et une fois refroidi, de faire tremper directement les piments achetés dedans. Après avoir mariné pendant dix jours, vous pouvez le manger et les piments conserveront au maximum leur saveur d'origine.

2. Méthode de décapage du poivre à la sauce soja

1. Ingrédients pour le chili aromatisé à la sauce : 2 500 grammes de piment vert, 150 grammes de gingembre, 100 grammes d'ail, 100 grammes de sel, 100 grammes de sucre, 100 grammes d'alcool de grain pur à haute teneur en alcool, 150 grammes d'huile de cuisson et un peu de MSG.

2. Lavez le poivron vert à l'eau claire, puis coupez-le en deux, retirez les graines et ajoutez la quantité appropriée de sel pour le faire mariner afin de permettre à l'eau à l'intérieur de s'écouler.

3. Chauffez l'huile d'arachide, ajoutez les grains de poivre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez ensuite la sauce soja, le sucre, le sel et les autres assaisonnements. Portez à ébullition et laissez refroidir pour une utilisation ultérieure.

4. Mélangez les poivrons égouttés avec le vin blanc, le glutamate monosodique, les tranches de gingembre, les gousses d'ail et les autres ingrédients, versez la soupe dessus et commencez à mariner. Ils peuvent généralement être consommés dans environ une semaine. Les poivrons marinés de cette façon sont moins épicés et ont un goût de sauce prononcé, ce qui est particulièrement tentant.