Ingrédients et étapes pour les graines de soja marinées à la pastèque

Dans notre ville natale, chaque année, lorsque les pastèques sont sur le marché en grande quantité, de nombreuses personnes utilisent les pastèques pour mariner les concombres et les transformer en plats d'accompagnement ressemblant à une sauce à manger avec du riz. Les graines de soja marinées à la pastèque ont le doux parfum de la pastèque et le goût unique du soja. Elles sont particulièrement appétissantes après avoir été cuites. Elles constituent un bon choix, qu'elles soient consommées avec des nouilles ou des petits pains cuits à la vapeur. Je noterai plus tard la recette des graines de soja marinées à la pastèque. Les amis intéressés peuvent essayer de la préparer à la maison.

Comment faire des graines de soja marinées à la pastèque

Ingrédients pour les graines de soja marinées à la pastèque

5 kilogrammes de pastèque, 200 grammes de sucre, 1 500 grammes de concombre et 500 grammes de sel de table. 100 grammes de vin blanc, 100 grammes d’assaisonnement pour la cuisson de la viande et des quantités appropriées d’huile de cuisson et de grains de poivre.

Étapes spécifiques pour les graines de soja marinées à la pastèque

1. Lavez les graines de soja à l'eau claire au préalable, puis séchez-les. Ajoutez de l'huile de cuisson dans la casserole et faites-la chauffer, puis ajoutez les grains de poivre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ensuite, mettez les graines de soja traitées dans la casserole et faites-les revenir.

2. Lavez la pastèque et retirez l'humidité. Après avoir fait frire les graines de soja dans la casserole, commencez à y mettre lentement les tranches de pastèque. Mettez d'abord la pulpe dans la casserole, puis coupez l'écorce de pastèque en petits morceaux et mettez-la dedans, puis continuez à frire.

3. Après avoir fait frire la pastèque et les graines de soja, ajoutez le vin blanc préparé, le sucre, le sel de riz et les autres assaisonnements, mélangez bien, baissez le feu à moyen ou bas et laissez mijoter pendant environ trois heures. Après refroidissement, vous pouvez les sortir et les manger. Si vous les fermez hermétiquement, ils peuvent également être conservés pendant une certaine période et peuvent être sortis et mangés quand vous le souhaitez.