Comment manger des oignons, comment rendre les oignons délicieux

Quand on parle d’oignon, la première chose qui vient à l’esprit des gens est forcément les larmes aux yeux, en raison de son odeur piquante unique. Cet aliment stimule les papilles gustatives. Savez-vous comment manger des oignons ?

À propos d'Onion

L'oignon est une plante herbacée de la famille des Liliacées, une plante bisannuelle ou vivace, et un légume maison très courant et peu coûteux. Il est originaire d'Asie occidentale et est cultivé dans diverses régions de mon pays et disponible en toutes saisons. La partie comestible de l'oignon est le gros bulbe souterrain (c'est-à-dire l'oignon). Selon la couleur de la peau, on peut la diviser en trois types : peau blanche, peau jaune et peau rouge. L'espèce à peau blanche a de petits bulbes, une apparence blanche ou légèrement verte, une chair tendre, un jus épicé et des feuilles claires, de bonne qualité, adaptées à la consommation crue.

Comment manger des oignons

Coupez les racines de l'oignon, épluchez la vieille peau, lavez la boue et le sable, et il peut être mangé cru ou cuit. Les plats préparés avec ce plat comprennent le « porc frit à l'oignon » et les « côtelettes de porc braisées à l'oignon ». pratique

Viande frite à l'oignon

1. Lavez et égouttez le bœuf, coupez-le en petits morceaux, ajoutez 1/3 cuillère de fécule, 1/3 cuillère de sauce soja, 1/3 cuillère de sucre et une cuillère de vin de cuisine, mélangez bien et laissez mariner un moment. Ajoutez une demi-cuillère à soupe d’huile à salade avant de la mettre dans la poêle pour conserver l’humidité du bœuf.
2. Pour un sauté rapide, préparez d'abord l'assaisonnement : 1 cuillère d'eau, 1/2 cuillère de sauce chili, 1/2 cuillère de sauce soja, 1/2 cuillère d'huile de sésame, 1/2 cuillère de sel, 1/3 cuillère de sucre
3. Hachez le gingembre en petits morceaux. Couper les oignons : Couper les oignons dans le sens contraire des fibres pour les rendre plus croustillants.
4. Ajoutez de l'huile dans la poêle, faites chauffer à 80 %, éteignez le feu et faites revenir le bœuf et les oignons ensemble. Faire frire les oignons au préalable peut éliminer le goût épicé des oignons.
5. Retirer et vidanger l'huile
6. Laissez un peu d’huile dans la poêle et faites revenir le gingembre émincé à feu vif.
7. Baissez le feu et ajoutez l'oignon et le bœuf.
8. Versez la sauce, mettez sur feu vif et faites revenir jusqu'à ce que la sauce épaississe.
9. Ajoutez un peu de vin de cuisine avant de servir.

Soupe à l'oignon rôti à la française

Matériel

10g de beurre , 20g de bacon , 1/2 oignon , 10g de farine , 400cc de bouillon , 30g de viande hachée , une pincée de sel, une pincée de poivre noir , 1 tranche de pain français , 1 tranche de fromage fumé

1. Coupez l’oignon en lanières et hachez le bacon pour une utilisation ultérieure.

Sauce à pizza maison

1. Lavez et coupez en dés les tomates et les oignons

2. Utilisez un presse-ail pour presser les tranches d'ail dans la pâte d'ail et faites-les revenir avec des oignons dans de l'huile chaude plusieurs fois.

3. Ajoutez les tomates et continuez à faire frire jusqu'à ce que l'oignon soit parfumé.

4. Lorsque les tomates sont juteuses, ajoutez le sucre et le poivre noir et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes. Faites revenir plusieurs fois pendant le processus pour éviter que le fond ne brûle. Lorsque le jus est légèrement sec, ajoutez du sel et des feuilles de basilic et mélangez bien.

Huit bienfaits de l’oignon pour le corps humain

Les oignons sont riches en oligo-élément sélénium, qui peut réduire l’incidence du cancer. Les bienfaits pour la santé de la consommation de 50 à 80 grammes d'oignons crus par jour pour un adulte moyen sont très importants, et ils méritent vraiment d'être appelés la « Reine des légumes ».