Bouillie d'ignames et de châtaignes

Il existe de nombreux aliments qui peuvent nourrir les reins et renforcer le yang. Aujourd'hui, je vais vous présenter un plat nourrissant pour les reins : la bouillie d'ignames et de châtaignes.

L'igname est un produit sacré pour tonifier les reins. Le « Compendium de Matière Médicale » stipule : « Il convient de l'utiliser cru dans les médicaments nourrissant le yin, et frit jusqu'à ce qu'il soit jaune dans les médicaments nourrissant la rate et les poumons. » « C'est un aliment, et bien que son qi soit chaud, il est plat, et il nourrit le yin de la rate et des poumons. Par conséquent, il peut hydrater la peau et les cheveux, développer les muscles, et a un goût sucré et salé, et il peut également être bénéfique pour les reins et renforcer le yin. »

La châtaigne est un fruit du rein. La médecine traditionnelle chinoise considère que les châtaignes sont douces et chaudes par nature, non toxiques et ont pour effet de « reconstituer le qi et la rate, de renforcer les intestins et l'estomac, de nourrir les reins et de renforcer les tendons, de favoriser la circulation sanguine et d'arrêter les saignements ». Goji – nourrit les reins et améliore la vue. Traite la déficience du yin du foie et des reins, améliore la qualité du sperme et améliore la vue. Il est utilisé en cas de carence en essence, de douleurs à la taille et aux genoux, d'étourdissements et d'acouphènes, de spermatorrhée, de chaleur interne et de soif, de carence en sang et de teint jaunâtre, ainsi que de vision floue.

1 Épluchez l'igname. Lavez les dattes rouges.

2 Riz, riz gluant et baies de goji.

3 Coupez l’igname en morceaux de taille égale.

4 Mettez de l’eau dans la casserole, lavez le riz et le riz gluant et mettez-les dans la casserole. Ajoutez l'igname.

5 Ajoutez des dattes rouges.

6 Couvrez la casserole et allumez l'appareil. Appuyez sur le bouton de la bouillie.

7 Pelez les châtaignes.

Après 40 minutes de cuisson, ajoutez les châtaignes et les baies de goji et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Servez dans des bols et dégustez.