Comment faire des pleurotes royaux râpés

Il existe de nombreuses façons de cuisiner le pleurote royal. Chacun peut choisir différentes méthodes en fonction de ses propres préférences. Je ne sais pas si vous avez déjà mangé du pleurote royal déchiré à la main. Aujourd'hui, je vais vous présenter la méthode et la valeur nutritionnelle du pleurote royal déchiré à la main :

Ingrédients pour les pleurotes royaux :

300 g de pleurotes, 2 tranches de gingembre, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 2 piments, sel, vinaigre, sauce soja, sucre, pâte de sésame et huile de piment selon vos besoins

Comment cuisiner les pleurotes royaux :

1. Lavez les pleurotes royaux, égouttez-les et faites-les cuire à la vapeur dans une casserole ;

2. Pendant la cuisson à la vapeur des pleurotes, préparez la sauce. Mélangez 1 cuillère à soupe de pâte de sésame avec une quantité appropriée d'eau tiède, puis ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, une demi-cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sucre blanc, 2 cuillères à soupe d'huile de piment et une petite quantité de sel pour préparer la sauce.

3. Lavez et hachez respectivement le gingembre, l’ail, l’échalote et le piment et réservez ;

4. Une fois les pleurotes cuits à la vapeur, sortez-les et laissez-les refroidir légèrement. Déchirez-les en lanières avec vos mains. Ajoutez la sauce préparée, le gingembre, l'oignon, l'ail et les piments, mélangez bien et ils sont prêts à être dégustés. Lorsque vous déchirez les pleurotes royaux à la main, assurez-vous de tester la température pour éviter les brûlures.

Conseils nutritionnels pour les pleurotes royaux déchirés à la main :

1. Pleurotus eryngii est le « roi des champignons » et est riche en protéines

En ce qui concerne le « Pleurotus eryngii », beaucoup de gens ne savent pas grand-chose à ce sujet. Le Pleurotus eryngii, également connu sous le nom de Pleurotus eryngii, est une nouvelle variété de champignon comestible rare qui a été développée et cultivée avec succès ces dernières années et qui combine des utilisations comestibles, médicinales et thérapeutiques. La chair du champignon est épaisse, croquante et tendre, avec un arôme d'amande. La tige est plus croquante et plus rafraîchissante que le chapeau. Il est connu comme le « roi des pleurotes » et est très apprécié par les gens.

Le pleurote royal est riche en nutriments, notamment en protéines, en glucides, en vitamines et en minéraux tels que le calcium, le magnésium, le cuivre et le zinc. En particulier, il contient 18 types d'acides aminés dans la protéine, dont 8 acides aminés essentiels pour le corps humain. Il peut améliorer la fonction immunitaire du corps, réduire les lipides sanguins, le cholestérol, favoriser la digestion gastro-intestinale, renforcer la capacité immunitaire du corps et prévenir les maladies cardiovasculaires. Il est très populaire parmi les gens.

2. Manger plus de champignons comestibles peut fournir des protéines riches et peu de calories

Les protéines sont un nutriment indispensable pour le corps humain, mais la plupart des aliments riches en protéines sont également riches en graisses. Par conséquent, lorsque les gens prennent des suppléments de protéines, ils ajoutent toujours par inadvertance beaucoup de graisses, ce qui n'est pas très bénéfique pour contrôler le poids et prévenir les maladies chroniques. Les aliments fongiques sont un excellent aliment santé, riche en protéines mais faible en calories. La quantité d'acides aminés essentiels contenus dans les protéines alimentaires fongiques représente en moyenne environ 30 % du total des acides aminés, en particulier la teneur en tryptophane, qui est la plus élevée connue dans le règne végétal. De plus, les aliments fongiques sont riches en vitamine D et en petite quantité en vitamine B12, ainsi qu'en divers minéraux et oligo-éléments. Pour les personnes modernes ayant une alimentation raffinée, la richesse en fibres brutes qu'ils contiennent a également des effets thérapeutiques importants en complétant les fibres alimentaires, en favorisant la motilité gastro-intestinale et en améliorant la constipation.

Pour les personnes qui veulent perdre du poids, les champignons sont un ingrédient alimentaire rare et de qualité. Une grande partie des aliments contenant des champignons doivent être mis à gonfler dans l'eau avant d'être cuits. Leur apport calorique calculé sur la base du poids sec est généralement d'environ 300 kcal pour 100 grammes, ce qui est moyen à élevé parmi les aliments protéinés. Cependant, calculé sur la base de l'humidité, les calories pour 100 grammes sont généralement inférieures à 100 kcal. L'association avec des produits à base de viande animale peut se compléter. Même si les personnes qui perdent du poids n'ajoutent pas de viande à leur régime alimentaire, elles peuvent néanmoins obtenir des protéines riches sans risquer de consommer de grandes quantités de matières grasses.

3. Choisissez des pleurotes royaux de haute qualité et regardez trois choses

Regardez d'abord le chapeau : il est rond et en forme de disque, sa surface doit avoir un éclat soyeux, être lisse et sèche, puis voyez si le chapeau est ouvert. S'il est ouvert, cela signifie qu'il a été cueilli trop tard, que les spores se sont déjà ouvertes et que sa valeur nutritive est considérablement réduite. Le diamètre idéal est d'environ 3 cm, car c'est le type de pleurote royal qui a le meilleur goût.

Ensuite, regardez les branchies : les branchies doivent être densément disposées, de couleur blanc laiteux, avec des bords et des côtés plats et de petites branchies.

Enfin, regardez la tige : regardez d'abord les fibres à la surface. Si elles sont trop épaisses, cela signifie que la chair est trop vieille. Si elles sont trop fines, cela signifie qu'elle est trop tendre et qu'elle manque de moelleux. Le degré de cuisson est parfait lorsqu'elle est cuite à 70 %. La longueur optimale de la tige est d'environ 10 cm. Enfin, regardez la couleur. Elle doit être d'un blanc laiteux et lisse, et la chair doit être épaisse.