Méthode de friture à l'huile de piment

Je vais vous expliquer ici comment préparer l’huile de piment du Sichuan. C’est délicieux.

Ingrédients de l'huile de piment du Sichuan : piment

Ingrédients de l'huile de piment du Sichuan : cacahuètes, sésame

Assaisonnement à l'huile de piment du Sichuan : huile d'arachide, grains de poivre

Recette d'huile de piment du Sichuan :

1. Ingrédients pour faire de l'huile de piment du Sichuan.

2. Mélangez la poudre de chili séchée et les graines de sésame blanches.

3. Faites ensuite chauffer la poêle, ajoutez l'huile d'arachide, faites frire les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis retirez les grains de poivre du Sichuan et jetez-les.

4. Ajoutez directement les cacahuètes hachées. Je ne les ai pas épluchées. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez les éplucher avant de les faire frire. Faites-les simplement frire pendant quelques secondes.

5. L'huile est déjà très bouillante. Versez rapidement l'huile chaude avec les cacahuètes concassées sur la poudre de chili et les graines de sésame blanches préalablement préparées. Un bruit de grésillement se fera entendre après l'avoir versée et l'arôme mêlé au goût épicé se répandra immédiatement.

6. Après 10 minutes, laissez refroidir l’huile rouge et mettez-la en bouteille.

Conseils utiles :

Si vous avez un mixeur, vous pouvez également broyer les ingrédients ci-dessus, puis faire frire l'huile de piment.

Mangez sainement :

Les piments sont riches en vitamines. Manger des piments peut augmenter l'appétit, renforcer la force physique et améliorer les symptômes tels que la peur du froid, les engelures et les maux de tête vasculaires. Le piment contient une substance spéciale qui peut accélérer le métabolisme, favoriser la sécrétion d’hormones et protéger la peau. Riche en vitamine C, il peut contrôler les maladies cardiaques et la sclérose des artères coronaires et réduire le cholestérol. Contient plus d’antioxydants, qui peuvent prévenir le cancer et d’autres maladies chroniques. Il peut dégager les voies respiratoires et est utilisé pour traiter la toux et le rhume. Les piments peuvent également tuer et supprimer les parasites de l’estomac et de l’abdomen.

Tabous alimentaires :

1. La médecine traditionnelle chinoise considère que les personnes minces souffrent généralement d'un déficit de yin et d'une constitution chaude, ce qui se manifeste souvent par une gorge sèche, une bouche amère, des yeux injectés de sang, une tête lourde et des pieds légers, de l'irritabilité et de la colère. Si vous mangez trop d’aliments épicés comme l’huile de piment, cela aggravera les symptômes ci-dessus et provoquera des saignements, des allergies et des inflammations.

2. Patients souffrant d’hyperthyroïdie. Les patients souffrant d’hyperthyroïdie sont souvent dans un état d’excitation extrême et la consommation excessive d’aliments épicés tels que les piments peut aggraver les symptômes.

3. Les patients atteints de néphrite ne doivent pas consommer d’huile de piment. Des études ont montré que pendant le métabolisme du corps humain, les ingrédients épicés sont souvent excrétés par les reins, provoquant divers degrés de stimulation des cellules parenchymateuses rénales.

4. Les patients souffrant de maladies gastro-intestinales chroniques, d’hémorroïdes, de dermatite, de tuberculose, de bronchite chronique et d’hypertension doivent éviter de manger de l’huile de piment.