Comment faire une soupe de mouton Comment faire une soupe de mouton

La soupe de mouton est une excellente soupe nourrissante. Elle peut fournir des nutriments au corps humain tout en améliorant sa capacité à résister au froid. Mais comment rendre la soupe de mouton délicieuse ? En fait, il existe de nombreuses façons différentes de préparer une soupe de mouton. Je vais décrire toutes les méthodes de préparation de la soupe de mouton plus tard. Une fois que vous les aurez comprises, vous saurez comment préparer la meilleure soupe de mouton.

Comment faire une soupe de mouton Comment faire une soupe de mouton

1. Soupe d'Angélique et d'Agneau

La soupe de mouton à l'angélique est particulièrement délicieuse et a d'excellentes propriétés de régénération du sang et du Qi. Pour la préparer, coupez 300 grammes de mouton en morceaux, blanchissez le sang à l'eau bouillante, puis mettez-le dans une casserole avec les tranches d'angélique et de gingembre lavées, ajoutez de l'eau propre, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et laissez mijoter pendant environ trois heures. Après la cuisson, ajoutez une quantité appropriée de sel et de poivre, mélangez bien puis sortez et mangez.

2. Soupe de haricots noirs et de mouton

La soupe de mouton aux haricots noirs est également très délicieuse. En plus des haricots noirs et du mouton, vous devez également préparer une quantité appropriée de haricots blancs et de Cistanche deserticola. Après avoir lavé tous les ingrédients, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et une petite quantité de tranches de gingembre et de segments d'oignon vert, puis allumez le feu et faites bouillir. Après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le mouton soit bien cuit et tendre. Ajoutez du sel au goût et c'est prêt à manger. Cette soupe de mouton aux haricots noirs a d'excellents effets régénérants sur le sang et convient particulièrement aux femmes pendant les règles.

3. Soupe de carottes et de mouton

La soupe de carottes et de mouton est également délicieuse. Pour la préparer, vous devez mettre le mouton dans une cocotte-minute et le faire cuire pendant vingt minutes à l'avance, couper les carottes en morceaux, mettre de l'huile dans un wok, ajouter des oignons verts hachés et des tranches de gingembre pour faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajouter le mouton et les carottes cuits et faire revenir. Après avoir fait revenir, ajoutez la soupe de mouton, puis ajoutez la cannelle et les dattes rouges et laissez mijoter ensemble. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ une demi-heure. À ce moment-là, ajoutez la quantité appropriée de sel de table et de glutamate monosodique pour l'assaisonnement, saupoudrez d'une petite quantité d'ail vert haché après avoir bien mélangé, puis servez.