Ingrédients et méthodes pour le tofu aux oignons verts fait maison

Le plat le plus courant à base d'oignons verts et de tofu est celui que l'on cuisine à la maison. Il est rouge et vert une fois cuit, ce qui est très tentant. Mais certaines personnes ne savent pas comment préparer le plat de tofu aux oignons verts fait maison et ne savent pas comment le rendre délicieux. Ensuite, je vais vous présenter en détail la recette maison d’oignons verts et de tofu. Amis qui ne savent pas comment la préparer, venez apprendre.

Comment faire du tofu aux oignons verts maison

Ingrédients pour le tofu aux oignons verts fait maison

Pour préparer du tofu aux oignons verts à la maison, les ingrédients sont très importants. En plus de préparer un morceau de tofu frais et quatre ou cinq oignons verts, vous devez également préparer des grains de poivre, de la poudre de poivre blanc, de l'huile de cuisson, du sel, de l'huile de sésame, de l'essence de poulet et d'autres assaisonnements. Si les assaisonnements ne sont pas complets, le tofu aux oignons verts ne sera pas parfait.

Comment faire du tofu aux oignons verts maison

1. Coupez le tofu préparé en petits cubes et réservez. Mettez de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis mettez le tofu coupé en dés dans l'eau bouillante et blanchissez-le. Lors du blanchiment, vous devez sortir le tofu dès que l'eau bout, car un blanchiment excessif affectera le goût.

2. Plongez le tofu dans de l'eau froide pour le refroidir. Une fois refroidi, sortez-le et retirez l'eau pour une utilisation ultérieure.

3. Retirez la vieille peau extérieure de l'oignon vert, lavez-le à l'eau claire et coupez-le en petits cubes pour une utilisation ultérieure.

4. Ajoutez le sel préparé, le poivre blanc, l'huile de sésame, l'essence de poulet et les autres assaisonnements dans le tofu et saupoudrez d'oignons verts hachés sur le dessus.

5. Chauffez le wok, ajoutez de l'huile de cuisson, mettez les grains de poivre, faites frire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis versez l'huile de poivre sur le tofu pendant qu'il est encore chaud. Utilisez des baguettes pour mélanger uniformément les oignons verts et le tofu avant de manger, puis servez directement sur la table.