L'efficacité et la fonction des champignons bleu ciel. Les étapes de fabrication des champignons bleu ciel

Ce petit champignon aux couleurs vives est appelé champignon bleu ciel. Son nom complet est Entoloma hochstetteri (nom scientifique : Entoloma hochstetteri). C'est un champignon basidiomycète et appartient à la famille des Entoloma. Le champignon azur est une espèce que l'on trouve en Nouvelle-Zélande et en Inde. Ce petit champignon est entièrement bleu, seules les lamelles présentent des traces de spores rouges. Cette couleur est due au fait que son corps fructifère contient trois types d'azulène. Le champignon azur n'est pas comestible, mais on ne sait pas s'il est toxique. Il figurait sur un ensemble de six champignons indigènes émis en Nouvelle-Zélande en 2002, et il apparaît également au dos du billet de 50 $ de la Banque de réserve de Nouvelle-Zélande émis en 1990.

L'efficacité et la fonction du champignon bleu ciel

Le champignon bleu est toxique et ne peut donc pas être mangé

Comment faire des champignons bleu ciel

Je ne peux pas manger