Comment faire une soupe à la courge Comment faire une soupe à la courge

Comment faire une délicieuse soupe de courge ? La courge est une plante très riche en nutriments. Même si beaucoup de gens n'ont pas l'habitude d'en manger, il est conseillé de boire davantage de soupe de courge en été. Ci-dessous, nous présentons les ingrédients et les étapes de cuisson de la soupe à la courge , afin que même les personnes qui n'aiment pas beaucoup la courge puissent essayer de la préparer elles-mêmes pendant l'été chaud. Apprenons à rendre la courge délicieuse.

Comment faire une soupe à la courge Comment faire une soupe à la courge

1. Comment faire une soupe de courge et de côtes de porc à la courge

Étape 1 : Les ingrédients pour la soupe à la courge comprennent la courge, les côtes de porc, les tranches de gingembre, le sel, la sauce soja légère, l'amidon, le sucre, le poivre et le vin de cuisine.

Étape 2 : Mettez d'abord les côtes dans un bol, ajoutez la sauce soja légère, le sel, le sucre, le poivre et le vin de cuisine, saupoudrez de fécule et mélangez bien.

Étape 3 : Après avoir enrobé les côtes de pâte, faites-les mariner pendant quelques heures.

Étape 4 : Après avoir blanchi les côtes marinées, sortez-les et nettoyez la courge.

Étape 5 : Coupez la courge en rondelles et blanchissez-la. Si vous souhaitez lui retirer un peu d'amertume, vous pouvez ajouter du sel à l'eau.

Étape 6 : Mettez les côtes dans une marmite, ajoutez de l'eau, mettez les tranches de gingembre, portez à ébullition à feu vif puis baissez à feu doux.

Étape 7 : Laissez mijoter jusqu’à ce que les côtes deviennent tendres, puis ajoutez la courge.

Étape 8 : Une fois la courge légèrement ramollie, saupoudrez de poivre et laissez cuire pendant dix minutes.

2. Étapes pour préparer une soupe à la courge

Étape 1 : Préparez les ingrédients pour la soupe à la courge : courge, tofu tendre, bouillon, carottes et assaisonnement de base.

Étape 2 : Lavez la courge et coupez-la en tranches, puis coupez soigneusement le tofu tendre en fines lanières.

Étape 3 : Ajoutez de l'huile dans le wok, faites-la chauffer et faites d'abord revenir la courge, puis versez le bouillon et portez à ébullition à feu vif.

Étape 4 : Ajoutez le sel et le vin de cuisine, puis ajoutez les lanières de tofu, portez à ébullition et laissez mijoter.

Étape 5 : Ajoutez enfin la poudre de poivre, les carottes râpées et l'amidon d'eau, épaississez uniformément et servez.