Étapes pour faire de la bouillie de maïs

Comment faire des grains de maïs et de la bouillie de maïs ? Laissez-moi vous expliquer en détail aujourd'hui :

Nutrition diététique

L'énergie métabolisable du maïs est de 14,06 MJ/kg et peut atteindre 15,06 MJ/kg, ce qui est la valeur la plus élevée parmi les aliments céréaliers. Cela est principalement dû au fait que le maïs contient très peu de fibres brutes, seulement 2%; alors que l'extrait sans azote est aussi élevé que 72%, et la digestibilité peut atteindre 90%; d'autre part, le maïs a une teneur élevée en matières grasses brutes, entre 3,5% et 4,5%. Le maïs est une plante annuelle de la famille des Poacées, également connue sous le nom de maïs, épi et six grains. Selon les recherches et déterminations, chaque 100 grammes de maïs contient 106 kcal de calories, 2,9 grammes de cellulose, 4,0 grammes de protéines, 1,2 gramme de matières grasses, 22,8 grammes de glucides, ainsi que des éléments minéraux et des vitamines. Le maïs contient plus de fibres brutes, 4 à 10 fois plus que le riz raffiné et la farine raffinée. Le maïs contient également une grande quantité de magnésium, ce qui peut renforcer le péristaltisme de la paroi intestinale et favoriser l’excrétion des déchets dans l’organisme. Les ingrédients et fonctions du maïs ci-dessus sont très bénéfiques pour la perte de poids. Les soies de maïs lorsque l'épi de maïs est mûr ont un effet diurétique et sont également bénéfiques pour la perte de poids. Le maïs peut être utilisé pour faire de la soupe en remplacement du thé, ou il peut être écrasé et transformé en farine de maïs, en galettes de maïs, etc. Le pop-corn soufflé est de très grande taille et peut éliminer la faim des personnes obèses après avoir mangé, mais il contient très peu de calories après avoir mangé et constitue également l'un des substituts à la perte de poids.

La teneur en acide linoléique du maïs atteint 2 %, la teneur la plus élevée parmi les aliments céréaliers. Si le maïs représente plus de 50 % de l’alimentation quotidienne, le maïs à lui seul peut répondre aux besoins en acide linoléique des porcs et des poulets (1 %).

Parmi les vitamines liposolubles, la vitamine E est relativement riche, environ 20 mg/kg. Le maïs jaune contient plus de carotène, mais presque pas de vitamine D et K. Les vitamines hydrosolubles contiennent plus de thiamine et moins de riboflavine et de niacine, et la niacine existe sous forme liée.

Ingrédients principaux de la bouillie de maïs à base de grains de maïs

Maïs frais

Ingrédients de la bouillie de maïs à base de grains de maïs

Maïs

Étapes détaillées pour la fabrication de grains de maïs et de bouillie de maïs

1. Retirez le maïs et réservez-le

2. Pelez le maïs doux en morceaux et réservez-le.

3. Une fois que l'eau dans la casserole bout, versez le vieux maïs et laissez cuire quelques minutes

4. Ajoutez des grains de maïs frais

5. Une fois que l'eau bout à nouveau, continuez à cuire pendant un moment, couvrez la casserole avec le couvercle, ouvrez la vanne haute pression et laissez cuire pendant 15 minutes. Laissez reposer 15 minutes.

6. Servir le bol