Comment préparer du poisson séché épicé Comment préparer du poisson séché épicé délicieux

Il existe de nombreuses façons de manger du poisson séché, et le préparer en poisson séché épicé est l'une des méthodes classiques. Il est épicé et parfumé, et sa viande est tendre. C'est un bon choix, qu'il soit consommé avec du riz ou en accompagnement d'un vin. Mais comment réaliser ce poisson séché épicé ? Comment le rendre délicieux ? Si vous voulez apprendre, vous pouvez aller jeter un oeil auprès de l'éditeur.

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Ingrédients pour poisson séché épicé

Lorsque vous faites sauter du poisson séché épicé, vous devez préparer 300 grammes de tofu séché, une quantité appropriée d'huile de cuisson, du sel, de la sauce soja légère, du vin de cuisine et du vinaigre balsamique, ainsi que des quantités appropriées d'ail vert, de coriandre, de piments séchés, de poivrons verts et rouges et d'autres ingrédients.

Étapes pour préparer du poisson séché épicé

1. Retirez la tête de poisson du poisson séché préparé, puis lavez-les à l'eau claire, lavez les poivrons verts et rouges préparés à l'eau claire, puis coupez-les en fines lanières et coupez l'ail vert en sections.

2. Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez le gingembre râpé et le poisson séché dans le wok et faites frire jusqu'à ce que la surface du poisson séché devienne dorée, puis retirez-le de l'huile et réservez.

3. Chauffer à nouveau l'huile dans une poêle, ajouter les grains de poivre du Sichuan et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Retirer les grains de poivre du Sichuan et ajouter les piments et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter ensuite les lamelles de poivron vert et rouge et les segments d'ail vert. Ajouter ensuite le poisson séché frit et faire revenir uniformément. Après avoir fait revenir uniformément, servir directement dans une assiette.

4. En plus de faire du poisson séché épicé, vous pouvez également retirer les têtes du poisson séché, les laver à l'eau claire, égoutter l'eau, puis les faire frire directement dans une poêle à huile. Après la friture, ils seront dorés et attrayants, croustillants et délicieux, et auront un goût particulièrement bon.