Ingrédients et étapes pour préparer la bouillie de riz au melon d'hiver

La bouillie de melon d'hiver et de millet allie la valeur nutritionnelle des légumes et des céréales. Elle est simple à préparer et a un goût délicieux avec des saveurs riches. Voyons comment préparer du porridge au melon d’hiver et au riz.

Comment faire du porridge de riz au melon d'hiver

1. Ingrédients pour la bouillie d'hiver au melon et au riz

Les principaux ingrédients de la bouillie de melon d'hiver et de riz sont 60 grammes de haricots mungo, 60 grammes de graines de lotus, 60 grammes de riz et 60 grammes de melon d'hiver. Ajoutez du sucre candi et de l'eau pour cuire la bouillie.

2. Comment faire du porridge de riz au melon d'hiver

Étape 1 : Lavez complètement les graines de lotus, retirez la partie amère du noyau des graines de lotus et faites-les tremper dans l'eau.

Étape 2 : Lavez la couche extérieure du melon d’hiver, retirez la peau et coupez le melon d’hiver en dés.

Étape 3 : Lavez les haricots mungo, mettez-les dans la casserole, ajoutez de l'eau et commencez la cuisson.

Étape 4 : Une fois que l’eau dans la casserole bout, vous pouvez récupérer l’eau des haricots mungo de la casserole.

Étape 5 : Couvrez la casserole et utilisez la chaleur résiduelle de la casserole pour faire mijoter les haricots mungo pendant un moment.

Étape 6 : Après une demi-heure, ajoutez un peu d’eau et portez à nouveau à ébullition.

Étape 7 : Une fois que l'eau bout à nouveau, vous pouvez ajouter le riz lavé et les graines de lotus. Après avoir fait bouillir à feu vif, commencez à faire mijoter la bouillie à feu doux.

Étape 8 : Lorsque la bouillie atteint la viscosité appropriée, ajoutez le melon d’hiver et le sucre candi.

Étape 9 : Le melon d’hiver et le sucre candi sont des aliments qui ramollissent facilement, alors faites-les mijoter rapidement pendant environ cinq minutes.

3. Techniques de cuisson de la bouillie de melon et de riz d'hiver

La bouillie de melon d’hiver et de millet a une bonne capacité à éliminer l’humidité. La peau du melon d’hiver et le noyau des graines de lotus sont plus nutritifs, donc si vous n’aimez pas le goût amer des graines de lotus, vous pouvez tout aussi bien ne pas retirer le noyau des graines de lotus et la peau du melon d’hiver. Au lieu de cela, mettez-les ensemble dans la bouillie et faites-les bouillir. Cela aura un meilleur effet de détoxification et d’élimination de l’humidité.