Méthode de marinage des radis séchés de Weifang

Le radis séché de Weifang est une spécialité locale très célèbre. Voyons maintenant comment mariner ce délicieux radis séché de Weifang.

Méthode de marinage des radis séchés de Weifang

1. Le radis séché de Weifang est généralement préparé en hiver. De nombreuses personnes le préparent à la maison. Voyons comment préparer le radis séché de Weifang. Nettoyez d'abord le radis séché de Weifang, puis disposez-le, séchez-le, puis coupez-le en lambeaux.

2. Coupez le radis séché Weifang en lanières de radis Weifang d'une épaisseur d'un doigt. Coupez-les uniformément pour qu'elles soient uniformes lors du décapage. Placez ensuite le radis séché Weifang au soleil pendant deux jours. À ce moment-là, l'humidité sur le radis séché Weifang sera considérablement réduite et il rétrécira.

3. Mettez le radis séché Weifang dans un récipient, saupoudrez-le d'une petite quantité de sel et frottez-le constamment avec vos mains, puis laissez-le sécher pendant quelques heures. À ce moment-là, le radis séché Weifang deviendra mou et libérera beaucoup d'eau. À ce moment-là, sortez le radis séché Weifang et mettez-le au soleil pendant un autre jour jusqu'à ce que le radis séché Weifang devienne sec.

4. Une fois le radis séché Weifang séché, ajoutez des grains de poivre frits moulus et de la poudre de chili, puis mélangez bien pour faire du radis séché épicé.