Quelle est la valeur nutritionnelle de la racine d'épinard

Beaucoup de gens cueillent les tiges et les feuilles des épinards, les lavent et les mangent, mais jettent les racines des épinards. En fait, les racines des épinards peuvent également être consommées, et la valeur nutritionnelle des racines des épinards est également très élevée.

Valeur nutritionnelle des racines d'épinards

1. Les racines des épinards sont rouges, tandis que les tiges et les feuilles sont vertes. Les anciens appelaient les épinards « perroquet vert à bec rouge ». Nous ne retirons pas les racines lorsque nous mangeons des épinards, non pas parce que les racines rouges sont belles, mais parce que les racines d’épinards ont une bonne valeur nutritionnelle et de nombreux effets médicinaux.

2. Les racines d'épinards sont riches en fibres et en vitamines. Elles sont également particulièrement riches en minéraux et oligo-éléments. En même temps, les racines d'épinards sont sans matières grasses. Par conséquent, les racines d'épinards ont un bon effet amaigrissant. Les racines d'épinards peuvent contrôler ou prévenir l'apparition du diabète.

3. Lorsque nous mangeons des épinards, nous les mangeons avec les racines d'épinards, les blanchissons avec de l'eau bouillante, puis ajoutons de l'huile de sésame. De cette façon, ils ont un bon effet sur le tractus gastro-intestinal et sont bénéfiques pour traiter l'hypertension artérielle et la constipation.

4. Ajoutez 250 grammes de racines d'épinards fraîches, 10 grammes de gésier de poulet et une quantité appropriée de riz pour faire du porridge. Mangez-le une fois par jour. Il peut être bénéfique pour les cinq organes internes, étancher la soif et humidifier les intestins.