Bouillie de foie d'agneau et carottes

Je crois que peu de mes amis ont goûté la bouillie 772 au foie d'agneau et aux carottes, car le foie d'agneau, l'ingrédient de cette bouillie, est difficile à acheter.

Bouillie de foie d'agneau et carottes

Ingrédients pour la bouillie de foie d'agneau et de carottes

Ingrédients : 250 g de foie d'agneau, 100 g de riz vapeur, 200 g de carottes,

Assaisonnement : 2 g de vin de cuisine, 15 g d'huile d'arachide, 3 g d'ail blanc, 3 g de gingembre, 1 g de jus de gingembre, 3 g de sel, 2 g de glutamate monosodique

Bouillie de foie d'agneau et carottes

1. Lavez le foie de mouton à l'eau claire, égouttez-le, coupez-le en petits dés, mettez-le dans un bol, ajoutez le vin de riz et le jus de gingembre et laissez mariner pendant 10 minutes ;

2. Rincez les carottes à l'eau claire, coupez les racines, les fanes, grattez la peau et coupez-les en petits cubes ;

3. Placez la casserole sur feu vif, ajoutez le riz et l’eau, portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux ;

4. Ajoutez les carottes coupées en dés et faites cuire jusqu'à ce que la bouillie soit cuite ;

5. Placez une casserole propre sur feu vif, ajoutez l'huile d'arachide et faites-la chauffer, ajoutez l'oignon vert haché, le gingembre haché et l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez le foie d'agneau en dés, le sel et le glutamate monosodique et faites revenir pendant un moment ;

6. Versez dans la casserole de porridge et laissez cuire pendant 15 minutes.

Conseils

Conseils de santé :

Il est riche en vitamine A, en vitamine D et en calcium, et a pour effet de combler les carences hépatiques et d'améliorer la vue.

Incompatibilité alimentaire :

Riz (cuit à la vapeur) : Le riz ne doit pas être consommé avec de la viande de cheval, du miel ou du Xanthium sibiricum.