Étapes pour cuisiner la bouillie de bœuf à la coriandre

Ingrédients : 1 tasse de riz blanc, 150 grammes de bœuf tendre, 1 morceau d'écorce d'orange, 2 tiges de coriandre Assaisonnement (1) 1/2 cuillère à café de vin de cuisine, 1/2 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de fécule (2) 8 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel, une pincée de poivre

Recette de porridge de bœuf à la coriandre

1. Lavez le riz, ajoutez 8 tasses d'eau et laissez tremper pendant 20 minutes, transférez sur le feu et portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pour cuire la bouillie.

2. Coupez le bœuf en fines tranches et mélangez-le avec l'assaisonnement (1) pour le faire mariner. Coupez le zeste d'orange en lamelles et ajoutez-le au bœuf lorsque le riz est tendre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

3. Lavez et hachez la coriandre. Salez et poivrez d'abord la bouillie, puis ajoutez la coriandre. Éteignez le feu et servez.

Analyse nutritionnelle de la bouillie de bœuf à la coriandre

1. Les veines blanches de la couche interne de l'écorce d'orange doivent être déchirées et éliminées autant que possible avant de les déchiqueter, afin qu'elles ne soient pas amères à la cuisson.

2. Les écorces d’orange fraîches sont plus parfumées. Vous pouvez également utiliser des écorces d’orange séchées, mais utilisez des morceaux entiers. N’utilisez pas d’écorces râpées de couleur trop foncée, sinon l’odeur sera trop forte et affectera le goût.

Bienfaits nutritionnels : Digestion, soulage les gaz, renforce la rate et l'estomac