Les bienfaits de la bouillie de saumon

Le saumon, également connu sous le nom de saumon, est l'un des poissons d'eau douce les plus connus au monde. Il est principalement réparti dans le nord de l'océan Pacifique et dans les régions septentrionales de l'Europe, de l'Asie et de l'Amérique. Le saumon a un corps aplati latéralement, un dos surélevé, des dents acérées, de fines écailles gris argenté et des rayures orange pendant la période de frai. La chair du saumon est ferme et savoureuse, de couleur rose et élastique. La Norvège possède la plus grande production de saumon et est également très célèbre. Mais le saumon de la meilleure qualité provient des eaux de l’Alaska aux États-Unis et de l’Angleterre au Royaume-Uni. Le saumon est l’un des ingrédients de poisson les plus couramment utilisés dans la cuisine occidentale.

Le saumon produit en Chine est un type de saumon. C'est un poisson migrateur qui vient de l'océan pour frayer en groupe en septembre et octobre chaque année. Septembre et octobre sont donc la meilleure période pour pêcher le saumon. On le trouve dans le fleuve Heilongjiang, le fleuve Oussouri et le cours supérieur du fleuve Songhua.

Le saumon a de petites écailles et peu d'arêtes. Sa chair est de couleur rouge orangé et sa texture est tendre et délicieuse. Il peut être consommé cru ou cuit dans des plats. C'est un poisson très apprécié des gens. En même temps, l’huile de foie de morue qui en est issue est un produit nutritif. 1. Le saumon est riche en acides gras insaturés, qui peuvent réduire efficacement les lipides sanguins et le cholestérol, prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires. Les acides gras oméga-3 qu'il contient sont des substances essentielles pour le cerveau, la rétine et le système nerveux, et peuvent améliorer la fonction cérébrale, prévenir et traiter la maladie d'Alzheimer et prévenir la perte de vision ;

2. Le saumon peut prévenir efficacement l’apparition et le développement de maladies chroniques telles que le diabète, possède une valeur nutritionnelle élevée et jouit de la réputation de « trésor de l’eau ».

1. Ne faites pas trop cuire le saumon. Laissez-le simplement cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à 80 %. Cela permettra non seulement de préserver la fraîcheur du saumon, mais aussi d'éliminer l'odeur de poisson.

2. Le saumon est principalement utilisé pour rôtir, mijoter, cuire à la vapeur, faire des sauces, fumer ou mariner en cuisine ;

3. Le saumon est également l'un des poissons les plus utilisés dans la cuisine occidentale. Ses œufs ont une valeur nutritionnelle élevée et peuvent être utilisés pour préparer des œufs de poisson rouge.