Étapes pour cuire des côtes de porc mijotées avec du radis blanc

Les côtes de porc mijotées au radis blanc sont un plat maison très courant. Ce plat apparaît souvent sur les tables des gens ordinaires. Apprenons à le préparer.

Ingrédients pour les côtes de porc mijotées au radis blanc :

Ingrédients principaux : 1000 grammes de côtelettes de porc, 500 grammes de radis blanc, segments d'oignon, tranches de gingembre, vin de cuisine, grains de poivre, poudre de poivre et sel en quantités appropriées.

Caractéristiques des côtes de porc mijotées au radis blanc :

Il a un arôme de radis frais, les côtes sont savoureuses et la soupe est fraîche et délicieuse. Le radis blanc est connu sous le nom de ginseng, ce qui montre qu'il est riche en nutriments et qu'il a pour fonction de nourrir le cœur, d'activer le qi et la circulation sanguine.

Comment faire cuire des côtes de porc mijotées avec du radis blanc

1. Coupez les côtelettes de porc en petits morceaux, blanchissez-les dans une casserole bouillante, retirez-les, rincez-les à l'eau froide, remettez-les dans la casserole d'eau bouillante, ajoutez les oignons, le gingembre, le vin de cuisine et le poivre en poudre, laissez mijoter à feu moyen pendant 90 minutes, retirez-les et retirez les os ; épluchez le radis blanc, coupez-le en lanières, blanchissez-le dans de l'eau bouillante pour éliminer l'odeur crue.

2. Continuez à faire bouillir la soupe de côtes de porc dans la casserole, ajoutez les côtes de porc et les lanières de radis et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre et que le radis soit tendre.